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[热菜] 裸斑鱼火锅[46P]

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裸斑鱼火锅[46P]

食材:裸斑鱼一条,鲜猪肝半斤,素菜看图片,个人喜欢不一定,随意。
3 S- w( R" W1 j, ?7 e8 \; o3 F% x; a0 L猪肝一定要拌些欠粉。' u2 u' k' f* B- w) o

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先把裸斑鱼码盐,花椒面味精腌制10分钟,锅里倒油,把裸斑鱼下锅跑油锅一下,捞出待用。。。6 L/ f- `1 G+ q/ D6 x
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在然后,将就那油放入花椒,八角大料,海椒,小茴香,香叶,炒香,在加入少许豆瓣,和火锅底料,在炒,把底料炒化,
5 Y0 Z) G3 h1 v' I然后加入老姜,蒜,酸菜,炒一会儿,就加水烧开后,倒入盛有鱼的火锅中。。。( L, H& f& y7 X) d/ d9 s, h
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在然后,加上素菜,开火。。。。。。: V# m6 K3 W7 P& O: s
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本帖最近评分记录
  • 韋尐旭 金币 +5 精彩文章 希望再见兄弟大作 2011-11-20 10:58

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现在做火锅一般都是买调料,这样自己炒底料的很少见啊。

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照片拍的挺详细的,看了有点流口水了。味道应该不错吧。

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照片拍得真好看,一看就有食欲了啊,不知道切成段会不会更好吃些啊

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都是在外面吃火锅,自己做的不好吃要不就是没时间做天天都上班!我来学做一下到过年做给自己家里人吃!

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楼主做这道裸斑鱼火锅是用了心思的,选菜看上去都很有卖相,照片也拍摄的很养眼。谢谢

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