麻辣鱼7 D: B" y, e$ c4 O  S# [
1现将鱼均匀涂上淀粉，加葱和姜腌制1小时。- ?, N  p9 ]8 c$ c" t" |. e# B  m: c
2，将腌制好的鱼到入7成熟的油里炸一次。这样的鱼补易烂。金黄色时捞出。
/ G- ]& h$ G& u# `, G3 |" ^" R3，锅里加油烧热，加入麻辣鱼料炒2分中，加入一些葱和蒜扁炒出香味。# Y( ]9 c7 ]& ]* ]
4，加入适量水即可。7 v, G* V$ z5 z" @" M) e4 m
5，还可以加入一些大众的火锅菜。

这样做鱼会不会太单调了，不加入适当配菜的话鱼的鲜味没办法体现出来，光有辣味了
5 ^3 @) n  F+ G, u' y建议加入些许蔬菜，这样在营养方面能够均衡，也能搭配出更加好的口味。

同意楼上的，加上豆腐、芋头之类的，会好很多。

不错的教程学习了，回头给老婆做一下

楼主介绍的不全面，又没图，加些蔬菜营养方面能够均衡。

怎么也改弄几张图上来啊

我们这的这道菜很出名的，原来是这样做的啊。