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: D% }: z7 ]8 Z) }4 Z) |用料：" f5 K) L$ F8 Z9 z
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牛肉300克
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郫县豆瓣适量7 T# p. {" p  H8 b+ S$ F2 s  D

" x: E5 A8 g4 j' n6 [( O( r调料酱油适量 $ b* r* @) P6 G. X: h8 Y9 D
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醋适量 姜适量 * q- h. k$ Q) \& v& x% b

4 E0 O+ k" w- g4 _  o香油适量 + d+ p  ^$ F% h* m9 s
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淀粉适量
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% O6 P3 \2 B) g6 s9 V! y植物油适量 : `  m, M7 ^9 G. M( y

7 x" ~' ^! e7 j3 _$ }3 Q4 U花椒粉适量
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辣椒粉适量 ! z5 K, Z+ S% P7 Q2 h$ B
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小葱适量 2 J; V8 ^3 u$ C7 B1 _

$ H9 L- Q, I9 ]) O! V/ L香菜适量 - x- X0 G- G+ G3 V; T) {- _/ k
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胡椒粉适量 . f* ?9 U5 }3 J. \7 @- n
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面条 生适量
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香菜牛肉面的做法" ^1 |$ C1 y  W$ D4 C

7 f+ `8 Z7 m+ a0 _3 H$ X万能牛肉酱的做法：牛肉（所有部位的牛肉）、郫县豆瓣、姜末、油、干淀粉* V) k, k* e) v( L
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将牛肉切成片，然后剁成泥，不要剁的太碎；在牛肉内加入姜末、干淀粉搅拌均匀备用，腌制30分钟8 h6 d9 Y! u% }  b+ V: b5 Q1 u5 t
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  R) n/ Y5 G, w# z, M& q- ]取一油锅，倒入植物油，加入郫县豆瓣炒香；放入肉末，用锅铲将肉末压散压平
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1 t! _. @7 u$ S5 ]  Q; p炒干牛肉内的水分即可( ?$ _! ^1 g3 w) O; r1 @  A

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* h$ i7 [% `1 W2 o% P. m- C- U) _      我最爱吃的牛肉炸酱面，吼吼。
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. P4 E& q* M8 `6 S炸酱面的做法：酱油、醋（酱油和醋的比例为1:3）、花椒粉、鸡精、干辣椒面、葱花、香菜末、胡椒粉、香油' N1 G0 b+ h3 z5 {

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' y; M6 A6 m* t8 M0 |; }将酱油、醋（酱油和醋的比例为1:3）、花椒粉、鸡精、干辣椒面、葱花、香菜末、胡椒粉、香油放入碗内
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0 J( }4 X/ g0 R% h9 @* v0 v* s, l将煮好的面条沥干水分，放入碗内，然后浇上炒好的牛肉酱3 _8 _" l/ K/ o/ P1 S
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搅拌均匀即可食用。一定要放很多很多香菜，这款牛肉面才更好吃
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不错我挺喜欢吃面的特别是牛肉面 鸭腿面的

不喜欢吃香菜，也不怎么喜欢吃这种没有汤的面条。还是上海的咖喱牛肉面好吃。

牛肉面是我的最爱，不过我喜欢吃大块的牛肉，切成末了牛肉就会失去嚼劲。

这是不是炸酱面啊 ps 面条哪有卖，是散装还是有包装的？宽面好吃

这牛肉酱做得太漂亮了，特别是喜欢吃面条的，准备这么一碗，就万事无忧了。

卖相很不错很有食欲要是配点蔬菜就更好了。

不错。正好我是北方人，试做下吃吃。不过我老是做不好牛肉面。用红油炒也炒不好。。试试楼主的炸牛肉面。。

看了留口水，呵呵我也很喜欢吃牛肉的

一直比较喜欢吃牛肉，还有羊肉。就是不会做，这下学习了。