中国吃网为您提供玉米排骨汤的做法的图解详细介绍，教您玉米排骨汤怎么做，怎么做玉米排骨汤才好吃。只要按照下面的详细步骤图解一步一步来学，您一定可以学会哦。& Z) X9 o% H- p& H

4 O4 t9 F- c- I( ~% v6 q4 S9 ?0 P, E& j# H! S
8 o2 N# n6 [* \! _* x
2 q. x$ |( h" t$ @
! W5 V: H: N# h8 O; X/ i
玉米排骨汤属于粥汤菜谱，主要原料是玉米、排骨；工艺是煮，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网菜谱大全欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。! b* n4 i6 K9 F$ V0 G
　　玉米排骨汤的原料：肋排400g$ w9 m* X% m6 R0 \# }4 ?7 B
　　玉米排骨汤的配料：玉米500g、枸杞20粒左右
( i4 o8 k6 B' ?! r( l　　玉米排骨汤的调料：姜20g、葱50g、料酒、盐少许0 @. K+ |& l# `3 a* Q' G
　　玉米排骨汤的做法：
  `! @$ V9 o& M& X$ r% _, t5 U　　1、姜切成片、葱切成段、枸杞洗净备用。
- P3 q( L# m4 c0 d2 v3 N        5 P5 `8 A9 K: z
# I9 c, }! r9 c1 t, K# O8 O
　　2、精选小肋排，最好是带脆骨的，把排骨剁成5cm左右的小块，洗净放入盆中。/ J1 p! ~  e3 c
　　3、烧一800ml左右的开水，浇在肋排上约5分钟左右，以去血沫和肉的腥味。
' v' p9 ], R. \$ a6 B6 i, T3 M　　4、五分钟后，把水空干，排骨备用。
% d* P+ e1 y' E  Q, }        * l3 @) d( c2 z, v7 f
$ o4 z6 t( ~5 g: {; a: C
　　5、精选甜玉米，玉米一定颗粒饱满，记得要软硬要合适。  H" y! M/ I$ S+ A9 [' c5 _# X
　　6、把玉米去叶，去毛，清洗干净后，剁成段，一般在4-5CM左右即可。 . W+ m; G8 I4 a
          d# D: k) O# u$ q
, U" C+ p* i' N! B: T" K
　　7、在汤锅（砂锅最好）中加入大量的水，一般要加3L左右，然后把玉米放下去。
2 @. y5 N; o: ~$ _% o6 n! d; R　　8、一般炖到半个多小时的时候，屋子里就充满了玉米的甜香味，和排骨的清香。经过一个半小时的中火煲炖，清香甜美的玉米排骨汤就出锅了。 4 V( l" L5 ?/ U4 T- R; t% w
         ) R( f2 t1 T1 h* T3 i2 k7 W
! g, E! q- S% g5 H0 _
: ]% g  {, X4 P
6 }2 r0 J, {# v8 V$ w3 w2 l. A
; t" N2 \* N% e7 Z

6 F4 G5 x; M  i- T. |5 R7 d        : t/ D) F- ]4 Y4 U
/ e, L" L; B/ P$ D7 \. A  c9 `
        0 O) X: X/ B: d; [8 z, z+ [: r" X% w
- _% B/ _8 ?! b7 `
　　中国吃网温馨提示：
4 x( }4 `# ?% ~+ L) ?　　1、可以拿指甲掐下玉米粒，一掐一股水的玉米太嫩，没嚼劲儿，皮太硬掐不动的玉米太老，口感不好。4 z+ k! m, z! W+ z5 k/ W7 N
　　2、在煲汤的时候有几点注意事项，一是加的水一定够两，中途不能再加水，那样肉质可能会发柴，发硬。
6 g  H* |, }$ J# z+ y$ v" s& p0 d　　3、用料酒的目的一是保证肉质的鲜嫩，另外和姜都有去腥的作用，但是量不可太多，以免破坏汤的鲜美。
; Q" U9 Z1 p5 t8 k6 i　　4、火候一般是大火烧开后，炖5分钟左右，然后中火炖一个半小时，所以水一定加够。
( z, @  i2 D5 a* v4 J# q0 y　　5、临出锅的时候加入少量的盐，盐早加会破坏汤中的营养，也会使肉变硬，不易炖熟。
9 b: ^9 T, V2 i' t　　6、红色的枸杞具有益肾名目，强身健体的作用，不但让这碗汤营养更丰富而且颜色也更加诱人！
4 {/ {# N% q$ j3 d　　7、玉米和排骨的美味相得益彰，因为这款汤无油慢煲，配料极少，味道也更为清新、嫩滑，有一种回归自然的味道！3 j, w. l+ S2 I3 q2 ]/ c
　　吃出健康：
4 K9 q% O8 a' n# F3 d　　排骨：5 m- l& ?( _6 M& o3 d
　　猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。适宜于气血不足，阴虚纳差者。7 z1 v1 q4 s  t5 U/ d  g0 p
　　玉米;% ]1 f/ K; K: ^
　　在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的，可预防心脏病和癌症；( G" ^7 f: _+ |- C; i
　　除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。2 l. K2 \( D' B2 e' E& T
　　在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中，玉米含有7种———钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。 经测定，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙，6周后血压能降低9％。
% f8 M5 Q# m, i　　此外，玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，它具有防癌作用；植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出；天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。* o  t: ~5 e% ^# }9 x: o
　　美食禁忌：
  c6 e/ N% x( ]5 b7 ?　　排骨：
0 @% e+ M6 x- U% F- B6 ?( @0 D4 P: I　　湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食排骨。7 G# W+ k4 L3 X& m6 {9 a8 A
　　玉米：
* w* J4 x1 \8 h, W( k8 y　　玉米忌和田螺同食，否则会中毒；
; K% Q  k' k% @0 ?! l! v# q" E　　玉米不宜与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

看看这个美食网的图片是不是防盗链？