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[热菜] 妈妈私房菜--辣子鸡翅[6P]

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妈妈私房菜--辣子鸡翅[6P]


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* k3 P+ k4 M! B 7 c% I, K; [7 A

7 o* b0 e" S5 h, w; g0 ?0 V' z4 S" ]" m烹制方法 
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* h8 e* Q* z! g( ^$ o材料:鸡翅6~8只、姜、葱、辣椒干(指天椒)、
9 U: D# [# @' L& \9 S. d) u% b6 b8 [- A调料:花椒油、蜂蜜、生抽、盐、白胡椒粉
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6 X( W* l2 m; o: Y' E6 R1 鸡翅洗净,用葱花、姜片、生抽、蜂蜜腌制备用。
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6 U( r4 L: i0 k7 m  v 7 j+ E3 X0 J4 r7 J4 J7 _: H

6 r+ y; p- _7 }5 z  j2 辣椒干剪小段,去籽。: t* r& x6 x+ s# [) P- L! i0 D

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5 `8 N; [8 N& y) B' z+ I3 放油入锅爆香姜片和葱段。
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4 放入鸡翅煎成金黄后加入糖、生抽、辣椒干、花椒油,放适量水。
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3 b( N/ _/ r* e5 待鸡翅变深色、酱汁变稠后加入盐和白胡椒粉调味即可上桌。1 p3 A* F% n, u$ j& w

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菜的卖相很不错 做法简单 感觉自己也是可以试试的

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很喜欢吃鸡翅,自己做总掌握不了腌制的时间,入味不好;希望楼主多多介绍!

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很喜欢吃鸡翅,自己做总掌握不了腌制的时间,入味不好;希望楼主多多介绍!

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看着就很可口了,今晚我也去取买菜,照着菜谱做一个尝尝!

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看着不是很有胃口,可能在下是北方人的原因吧,口味比较重,颜色也较重-对菜的要求。

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鸡翅腌制前一定要划开几道,这样比较入味,要不里面的肉都是淡的

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做法比较简单,很想试试。想把辣子鸡也用这种方式来做

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这个大概要腌制多久才够?半小时够不够?怕腌太久太咸了。

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有空学着做一下,自己品尝一下自己的手艺!!

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