! t  T6 E# \6 D$ D' N
, N6 H1 C, o3 a- K 0 P. c7 j& \6 A7 D" U! V' |& ?
$ n" \; t! ^4 K7 ~5 z
烹制方法　4 _4 J6 C/ S' K: F* s  F! K
! Y1 g9 p# z: W4 C; o
材料：鸡蛋2只、豆角（适量）
1 v* n' |. M; Q调料：刀嘜纯正葵花籽油、盐$ H1 y3 p0 h5 k( Y6 Q4 P7 M, V% p

/ S  I0 U7 i* ]' a3 b/ c * [" Y( j$ R8 Y( j3 h

5 N+ B& _& l3 P1　豆角洗干净，摘去头尾，斜刀切成丝
! C7 K/ x8 S3 C6 l* A, |3 }2 s$ {" N; t9 T3 A% V

- V3 a* B& F: q; w  d- W
: l+ J2 X8 L: h! f' m9 C' v0 V2　把鸡蛋打在碗中，加油、盐，用筷子打匀备用( o6 L/ H4 i4 z# }& o/ M

- `: J( _, ~$ S, C" T9 _ 2 f, N' {. W+ K6 h: N8 K4 h& l

8 e! y, L2 q) v" E5 ]. F9 y1 R- \& Z3　烧热油锅，豆角丝放入锅内，翻炒至六成熟. i, O. {" {  G- S. [$ [8 D% s

5 Q1 h' [" u6 z2 l1 J
' d/ R! b; Y" o$ F% F+ y' ^3 s$ v0 \! [5 {! T* K& P, Y% Y+ i
4　倒入鸡蛋浆，待蛋浆快凝固时，滑炒几下，即可出锅- N' g2 g9 h$ d) u, W
9 J3 N1 k' x  M& L  l$ o" Q
5 i3 |0 A+ Y$ S" t2 w
" p% o- L. o2 n- j5 V

2 o, ~3 ?% Y5 Y9 }( Q% D2 h- J* T: e
: N% {* M9 p" i( z7 p: ^

这个菜我也爱吃。蛋有时候喜欢嫩点的口感，有时候又喜欢老的。家常菜炒好了更难。呵呵。

这个貌似如果把鸡蛋改成鸭蛋就叫鸭黄豆角，不过我怀疑鸭黄豆角利用的和楼主一样，其实就是鸡蛋

烧法简单，美味可口，营养不错，其实豆角换成其他的也可以哦~

本人孤陋寡闻，只吃过苦瓜炒蛋，还没吃过蛋滑豆角丝；有机会一定要做做看。

刀嘜纯正葵花籽油,这个油听起来好上档次地，* T4 q: Z0 t9 r0 M0 X( s
没吃过，有机会会做一做的。

豆角一般都得用肉炒,因为豆角本身豆腥味特别大,不放肉我觉得肯定压不住那个味

不错，基本不放别的调味品。- F9 {6 [: P1 o- |3 t: j) Z
安全又简单。

不放蛋直接用酱油炒也不错啊，关键是火候。

卖像还不错啊不过我觉的摊成鸡蛋饼也不错啊