蚝油双菇

主料：香菇和鸡腿菇、青菜
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9 C8 l- g( }2 f: P调料：盐、料酒、蚝油、水淀粉、葱、姜" V" G' M8 [, L. V  J3 X! O+ v& K& o

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8 q% T2 s( I- Q5 @; ?+ O  O' ?  i１、将菇切片和青菜用开水汆一下。（切记时间不要太久）. l$ U- v: {1 m- Y8 i
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+ L5 I7 n) ~2 y. _; ~( N2、葱、姜切片。7 R8 q1 v! s3 J* ^# E
（就这个蚝油，常吃蚝油的莫和素素都说李氏的蚝油味道非常，反正我没吃过李氏的，味道么，就无从比较了）6 d( I; y4 {6 }& p+ s
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3、锅入油8成热，下葱、姜爆炒，倒入两菇煸炒。
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1 j' i9 F/ ?( {' W/ F4.加入蚝油、盐（丁点就可以，加不加都无所谓）料酒及青菜，稍翻炒片刻，勾芡即可。此菜特别简单，会拿刀的就会做这菜。
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5、成品。
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9 b& G6 L/ C3 S+ [2 F% Y[ 本帖最后由 wdh68 于 2007-3-9 05:03 PM 编辑 ]