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. S" ~: R" W6 {+ S  H1.做这款排骨要用到三种葱；5 w1 ^" Z5 e; L5 B! c  A
2.做这款排骨不需要加水；
. X. ~6 l! m6 M6 p! r1 l% Y) f/ M2 ~1 S3.做这款排骨只要把食材焖半个小时，不需要任何的烹饪技巧就可以做出意想不到的美味。
, M8 [6 w' L  o" r  v4 [2 Z怎么样，心动了吧！心动不如赶快行动啊！
: [. Z+ k; ]0 i, f! h: B! k* G原料：排骨　洋葱　干葱头　香葱　( N1 T( s- ?" C4 T* ~  B( |
调料：姜　 生抽　 老抽　料酒　盐　糖　 鸡精
; ]$ `; q9 y; f% i% n* l做法：1.排骨彻底清洗干净到没有血水。
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5 Z; q  r1 g; R; e1 e2.放入生姜片。
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0 S+ I5 X5 B' u3.放入料酒。
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4 T( q1 i+ ^( h5 |  Q4.放入一勺生抽和一勺老抽。
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3 r) Z: p5 I. o5 y$ \+ c( ?5.加入适量的盐和鸡精。
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. d6 E" P8 R8 b' [  [6.加入一勺白糖。
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4 y- b8 @' c6 J- J0 K2 z0 J! \7.搅拌均匀后腌制20分钟。' B" j) V7 |. E# x5 y$ S3 N+ Z5 |  r

8 v7 [+ G2 O: @8.洋葱清洗干净把外面的老皮剥去，把蒂头和根部削去。
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9.把洋葱切成片。
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5 p$ R- m$ p9 P  V! b10.清洗干葱头。; A4 p, M4 E5 ?0 T, `9 s

% T7 f4 e+ G, _7 w2 w11.剥去外层的老皮。7 C" Z4 \. J0 o6 |7 i
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12.香葱清洗干净。% ]) N( ?, O: f. V3 E# ~

& ^1 a; \6 A- `5 r' ^" E13.切成两大段，只要葱白这一段。
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) N, g  `7 m2 n  ~/ T! h14.热锅后加入适量橄榄油或者色拉油。# S( }+ y' K' p

$ R5 A6 y& |+ x& l# U# x15.改中小火，先放入洋葱煸炒几下。6 q# t; S+ Q5 s1 c

& X$ Z/ A- }1 \1 A16.接着马上放干葱头煸炒几下。- K3 I8 _, C9 j2 d- e  b
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17.放入葱白在一起煸炒到发出很浓郁的葱香。0 I- r9 s2 {* f* f  R
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18.把刚才腌制的排骨连同所有的调料都放入三种葱的上面，盖上锅盖，中小火焖% j- P! c8 Q* q) I8 T4 ~* ]( v% p) |
30分钟就大功告成了！6 |) Y! w3 Q. M" M" s7 P

: y  ~3 b' a; ^" R烧到最后汁水收的差不多的时候，你打开锅盖，香气扑鼻而来！吧香葱剩余部分放进锅里，稍微再烧会。你发现排骨颜色非常漂亮，那些葱都已经焖烂了，香味全部钻进排骨里去了，绝对的美味！/ G0 l, [/ @: y1 a1 [

5 T3 v. X* ?$ |3 N三葱焖排骨的美味秘诀：
9 z  S( A& l) Q" V1.这款秘制的排骨里用到了三种葱，这三种葱各有特点，说简单点，红葱头具有浓烈的香味，洋葱头甜辣味较重，而香葱清香,微辣，它们碰撞出的味道自然与众不同。　
& v  |* k; p& I4 T$ k0 C2.这道菜里排骨事先腌制也是非常关键的。这里我想讲一下，为什么加两种酱油呢？其实生抽比较咸，而老抽是用来上色的，所以用了这两种酱油有时盐可以少加甚至不用加了。排骨里还加了点糖，更会让最后的排骨口感鲜美，由于糖不多，你不会觉得排骨是甜的，因为适量的糖其实是用来增鲜的。
) }: {' G( H, u# }: E) k3.做这道菜的整体步骤很简单，但每步都要做到位，排骨的腌制时间最好在15分钟到半个小时才入味。在烹饪过程中，务必记得要把三种葱爆香后才放入排骨焖煮。
$ U9 E% @/ ~9 J* ?( @) S3 T. Y1 _4.有人抱怨自己已经把葱爆的很香，可是出锅时怎么就不香了，这里还有个重要原因，因为在爆葱的时候千万不可用大火，因为那样会让葱的香味很快挥发完，所以用中小火慢慢煸炒才能让留住葱的香味。
) S0 F: }8 G, n9 M* I5.焖煮排骨时记得把里面的调料都倒进去，但是千万不要再额外加水，那样香味会大打折扣，一定要焖到葱里的水分都出来了，而且汁水也收的差不多的时候也就大功告成了！
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葱咱就不必说了 ，光是这排骨就很动人啊 啊 我喜欢啊

呵呵 忙碌了一周 明儿就是星期天 学学做做
% C$ N7 O' X/ L* x$ ]" @三葱是各有各的味道 再撒上星星点点的芝麻/ U% e4 T- v. q) b9 P6 X' f4 K
真是垂涎三尺呀

排骨配洋葱相当的合适啊，芝麻是点睛之笔，卖相很不错。

喜欢吃排骨，不过现在真心吃不起啊，想起以前天天红烧一大锅来吃，哎

垂涎三尺呀垂涎三尺呀

我也很爱吃排骨，就是自己不会做啊。我喜欢红烧的爱。

老兄，那会不会焦掉要半小时了，还有烧的当中要翻炒吗，谢谢

楼主最后一张图片太诱人了,图外已经感受到诱惑了,可以比得上酒店的了.

真的不用放水吗？不放水会不会糊掉啊。