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　　·配　　料:7 k9 }0 Y2 ~6 u
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　　胡萝卜150克、豆腐干3块、虾米15克、青豆25克、水发香菇100克、植物油50克、甜面酱100克、酱油、白糖、水淀粉、料酒、生姜、香油各适量。(, _: z. @1 ^9 \+ {. D
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　　·特　　色:9 p0 Z1 G6 C. k. u6 f0 D

  e7 r$ S! \: ~! v+ ^　　此菜色泽美观，香鲜不腻，补脾消食，利肠道，补肝明目，清热解毒，孕妇应经常食用。(4 a0 k2 o  ]/ c% G6 b) f
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　　·操　　作:
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4 r1 J* O: k2 Y* R' U+ m3 U. s　　1、胡萝卜洗净，切成小丁。, f' n* b- j/ `# R. t
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　　2、豆腐干洗净，切成小丁。虾米用料酒，沸水泡发，香菇切丁，姜切末。
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　　3、炒锅上火，放入植物油烧热，下胡萝卜、豆腐干丁炸透，呈黄色时捞出，下青豆滑炒后起锅。锅中留油，下甜面酱、姜末及水炒匀，放入虾米，翻炒至上色，下胡萝卜、豆腐干、青豆、水发香菇，加酱油汁入味，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。' }7 \% \0 P8 ^$ l5 w- h) y) E6 C

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　　·营养价值:& x# Z& m* }. [" l8 }" d+ z
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　　- 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。据最新一期《大众医学》杂志介绍，美国科学家的最新研究又证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低...( b: |7 d/ z+ C( n' U
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　　- 豆腐干的营养价值，不低于牛奶，且具有清热、润燥、生津、解毒、补中、宽肠、降浊等功能。因此,爱吃豆腐干的人,皮肤一般比较嫩滑、晶莹，很少生暗疮...7 M) |; B) s5 l, m
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　　·所属菜系:3 ?' v; R% o8 S; C0 w0 C$ ?9 O9 a

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这个菜的·配　　料:还是挺容易找的有的菜就不行了