酸萝卜老鸭汤

材料：老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒。 - ^+ J: z' J4 h( m5 M

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制作：
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/ _  e! Y$ A7 P& `; Y% |0 W/ r3 Q0 j) k1、老鸭子打整干净，取出内脏后切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。, u4 R' w! B& U$ G, M
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) I$ [5 c( O, V$ w) u) b4 V! X4 c2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）
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& e$ G" B( r/ w3 i! y5 V5 s7 m3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。
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. B4 j4 l* z: c, \: j经典一些的做法是用炖锅慢火煨上一两个小时，不过平时为了方便用高压锅更快些，这里就用高压锅了。
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0 A; C( k1 l# s8 ?$ v  I* B# k4、怎么样，这就是做好的酸萝卜老鸭汤了，尝尝？ : {( ~" w1 N# l1 g) m
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