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烹制方法　
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( Q) o# L8 K7 A2 c; t8 C材料：牛肉馅（500g）、洋葱（1/2个）、蒜（1瓣）、罐装黄豆、番茄（2个）、黑芝麻
/ I! i  \4 W3 j9 o; n调料：刀嘜橄榄芥花籽油（2汤匙）、3（汤匙）、盐（1/2茶匙）、白胡椒粉（1/3茶匙）
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# J1 n3 \7 t9 A; D6 `2 r1　将牛肉馅、洋葱碎、蒜碎、盐和白胡椒粉放入碗中混合，搅拌均匀9 x* f" B* N& w: \
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2　将牛肉馅反复摔打，增加其粘性后，用手捏制成丸子
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2 i! R5 Z; h2 B8 U3 P# V3　烧开小半锅水，把牛肉丸子放入滚水中，烫一会儿，捞出待用5 `# C8 W- _& L; c! C" W$ [
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3 N2 \+ u1 T- x& u4　油锅倒入3碗油，烧至6成热，将牛肉丸子逐一放入炸熟后，捞出混上黑芝麻3 c  |4 h- u0 c
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2 J& v* G+ r; C6 F5　将番茄切成小块，与罐装黄豆一起用中火煮10分钟，待用
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: ~. A- q+ Y/ P" [' V3 Y* C$ A6　将将裹好芝麻的牛肉丸放入锅中，放入番茄黄豆汁中，用小火慢慢加热3分钟即可
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跟广东潮汕的牛肉丸口感上有多大的区别呢？真想试一下！

做法不复杂，看了很有食欲。但是有点费工夫，还有我们这里没有刀嘜橄榄芥花籽油，不知道可以用什么代替，呵呵

看着都饿了，口水流一地，学习一下自己也做来吃

手打牛肉丸是潮汕的经典小吃，咬起来格外有牛肉味且弹牙，滋味无穷。

怎么还把全家照片都拿出来了啊，潮汕人估计习惯吃这个！

妈妈私房菜，哈哈，推荐给妈妈

手打牛肉丸是经典小吃，咬起来格外有牛肉味且较劲

手打牛肉丸很劲道很好吃。不过不是很喜欢那个黄豆的罐头。

这个黄豆酱看上去卖相相当不错
# P  a, q6 T' u) P, k3 R  N可以加很多东西一起煮