原料：如图1图2# P' k/ {+ I% m% o

* z; ]5 y+ ~8 z1 ~' H做法：
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, r. u7 ]$ D+ ~7 D/ W. e& r1冻豆腐稍微解冻即可，千万不要挤出豆腐的浆汁，冻着下锅。- Z6 `% W& f2 G) e+ U
           
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1 z9 M# F& N( c6 A2炸肉段：肉切厚片，用料酒和盐腌制一会，挂面粉和淀粉糊炸好备用。% h  Y$ T# a, n5 ~. ?$ b" `
         
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3青菜按易烂程度下锅。
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4调料：油、盐、鸡精、大料、花椒、葱姜。; x5 K5 ?! s9 e6 x' Q6 t  @
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8 ?* ]7 ]! N/ U1 A* k5快熟时放入肉段。1 E8 n7 l( @" ]3 q1 b6 L
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看起来色泽不错，可以试试！

一看口水就流下来了,哈哈,味道一定不错,那天试试

这菜名起的好啊，看图片类似大烩菜。

感觉象是在做小型的火锅哦。

引用:

原帖由 lifhm 于 2007-3-4 09:41 PM 发表
/ \0 _: H% @! ~9 k' Z这菜名起的好啊，看图片类似大烩菜。

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! f# Z4 q: I6 S% k( n3 a这就是东北那疙瘩的经典美食呀！

嗯，适合我做菜的风格，只要是喜欢的，都可以下锅一起炖制，我喜欢，楼主的配料搭配不错呀，向你学习学习，呵呵-------

一直觉得乱炖的菜味道很难把握，所以很少这样吃！不过，的确是很简便的菜式！

是好吃味道很好的,我吃过,

什么地方的菜,有点象我们家乡乡下的菜.