牛奶白菜

原料：
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/ w, _0 j3 k% v: W9 q8 k* ?/ }  E小白菜(3颗)、瘦肉(3两)、纯牛奶(1盒)、葱(1根)、姜(2片)、蒜(3瓣)
: h' T, _! O, H* ~; h) C- \调料：# k4 j/ u" @3 V: S

: u( s3 c8 H; ], H1 C油(2汤匙)、盐(1/2汤匙)、酱油(1/3汤匙)、生粉(1汤匙)、鸡精(1/5汤匙)
" f: ]1 N1 C7 I+ Y/ @# S% P$ n1 R做法：8 y1 G% O. y$ M  N7 l9 a

# X$ |" }% B1 |1、葱姜蒜洗净，葱切成段，姜去皮切片，蒜拍扁去衣。瘦肉洗净后切片剁碎，加1/3汤匙酱油、1汤匙生粉和1/5汤匙鸡精，拌匀腌制5分钟。2 b) }& }4 k: |4 A6 o0 \  _: f

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2、加2汤匙油进锅烧热，爆香蒜蓉后，倒入肉泥炒散，直至肉色发白。$ i) J1 D" z& k

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. D1 V! y9 {' k6 ^( M3、倒入2碗清水进锅，烧开后倒入1盒纯牛奶，加1/2汤匙盐，盖上锅盖煮沸。
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2 @) j# H( S5 g4 k/ }4、揭开锅盖，将白菜放入，煮2分钟左右，菜叶变软就可以了。8 d: J8 `% P. ]2 ~6 Y. E

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