鲜肉圆

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+ s% Y# b, |/ p5 S, D原料：- p3 M$ w" V6 O) l! M( G1 ^

6 H& u& P: N" l糯米粉 200克 温水 100克 鲜绞肉 150克 葱 一棵 姜 3片
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调味料：6 y) A- z1 N0 q
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盐 料酒 生抽 鸡粉
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做法：
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1 K; Z( O2 j) }. T' {- M) D1糯米粉加温水和成团，取50克放入开水锅中煮1分钟，捞出放回面团中揉匀（注意：煮好的小面块拿回来，和剩余面团混合的时候，不要用手直接揉，很烫手的，可以先用筷子搅开）
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2 把葱段和姜片泡在冷水中10分钟，在肉馅中加入泡好的葱姜水，顺着一个方向打馅，加入调味料搅拌均匀
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8 W) D" Z' o3 x; F" h" [3 面团分成适合的大小，用拇指压个坑，包入适量的馅，收口成圆锥形，留出尾巴拉长
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4 锅中加水烧开，放入汤圆，水再次开以后煮5分钟，汤圆浮起即可
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