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9 ]( X. P7 Y- i9 D. ~烹制方法　; h6 c* F; ~  W5 [* u4 R3 C

; |: o5 s3 v2 T/ i3 _7 ]材料：明虾、荷叶、姜、蒜、葱4 V3 G" C: z; I0 g! h% }
调料：鱼露、糖* I0 R0 q$ K: T- j

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1　虾开边，去虾肠，拍上些许生粉0 q) V: q. ]# E* h2 n
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2　姜，葱，蒜剁碎加鱼露，糖调成汁) G# \% g# l2 p0 t% r  G" R
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+ z# X* G0 h, r- i2 d  [4 {3　虾排在荷叶上，淋上调好的酱汁* K: Q( G7 \+ Z* V
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2 g' ~( T1 J7 T7 k8 E* W4　烧开半锅水，水开后将荷叶虾放入蒸锅，隔水蒸3分钟即可
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工序有点多，不错卖相很吸引，自己也很喜欢吃虾，是一个不错的做法，学习了。

弄虾确实非常麻烦，特别是我们这些生手，要很长时间！

第一步，“虾开边，去虾肠，拍上些许生粉"，这道工序确实有点麻烦。首先虾本来就不大，一只只的开边，然后去虾肠，就非常耗时了。其实做这道菜也不用这么麻烦，虾先过水，然后把虾头去掉，虾皮剥掉，然后放到酱料里面腌制15分钟，然后入锅蒸熟就可以了。

自己也很喜欢吃虾，是一个不错的做法，学习了。

虾去虾肠是很麻烦的，做这个有有耐性才行。

下次我也试试，今天我看书做了给青菜难吃死了，学菜好难啊，要努力学

同志们，如果嫌虾不好弄可以考虑用大对虾，这样好很多啊

比较喜欢做虾 这种方法还是第一次看见 主要是我们这里很少能见到荷叶

这道虾的做法比较筒单，但是这样能更好保存虾的鲜味