佛门素烧鹅

做法：
9 N# v3 p* T! Q9 {$ |# _8 D1香菇泡软后切成丁，笋也切成丁，一起放入国内，红烧入味后，防凉，待用。.
" `  Y- o* ^& J) Y2.将豆腐衣用清水泡软，切成长方形，摊平包入香菇丝笋丝。卷拢，用牙签固定7 G0 U- @7 H9 v0 J# o  d3 b
3.油锅烧到5成热，投入豆腐衣包，炸至浮起，捞出，滤油，拔去牙签，待用。( c+ l* V& }& U4 q
4.锅里留一点余油，放入葱，姜煸出香味，投入桂皮，茴香，糖，黄油老抽，清水各适量，用大火滚烧至香味透出，然后放入豆腐衣包，焖烧入味后，淋入麻油。. m* p6 C; G1 `0 |- z2 b
捞出，冷却后切段装盘即可。
1 ]6 U" ?& A1 P- p( o凉拌粉丝：% t8 X4 Z! F1 p/ T( h* k
做法：* W6 K; V& h3 j3 s
1.粉丝，黑木耳用开水泡开，胡萝卜切细丝，用沸水烫熟。蛋皮和黄瓜也切成细丝备用。
- d3 f% s# D3 t% E1 L2.泡好的粉丝滤去水分稍稍剪断，以方便食用。黑木耳也同样滤去水分，切成细丝。
& |: z4 d4 Y! |7 E- V. U( [9 j3.早容器里放入所有材料，加调开的芝麻酱，酱油，香醋，麻油，一点点豆瓣酱，或者辣油和碾碎了的芝麻，将调料和材料均匀的拌开即可。2 D# \3 I' I4 m+ P
附件:
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