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揪片子

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揪片子

和面用冷水加点盐,面要揉透,揉一会醒一会再揉。) [. N( ]8 H( b. ]. V
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醒好了放在案板上用擀面杖擀开,然后用刀切条。) ^- q6 h* ~: A

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面上面抹点油,用手在案板上搓成条压扁。# r+ ^6 d2 ]2 n( A

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8 D0 s1 l! |  o2 ~& a* M一条条排好放在盘子里,用保鲜膜盖好。" y9 {9 w2 m! H8 H* C4 N* d" d+ J
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6 E% u- y  ?) q配料有土豆切片。
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& S) M, i" t* n1 t8 n$ }/ Q2 l: [番茄切块。: l4 Q1 l1 ]8 O6 C% U) O, m, ]
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小白菜随便切一下。
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猪肉切片用油盐生抽花椒粉生粉腌好。
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* H5 `: V) i( N* I炒锅放油烧热炒肉,不要炒老了!
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再炒葱姜干辣椒和白菜关火。
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% A; X- a& U# k. K# M" O7 m6 M另取大锅放水,盐,土豆,烧开。
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* ]$ w. B, |/ W) a$ Y+ I把番茄放进去。然后把炒好的肉菜放里面。开锅就好了。可以撒点香菜或葱花。
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