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* H3 f/ c& i7 q! d$ Q烹制方法　, Y' o% L& }7 H/ ]& d
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材料：鸡蛋（2个）、豌豆
( j& D$ X' I( ]* p调料：刀嘜纯正玉米(粟米)油、盐、糖、鸡粉8 m' }- k# [  ~' _7 [

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4 a8 o6 e$ m5 b6 U$ ?1　将2个鸡蛋的蛋清取出，搅拌均匀，用少许盐调味) Z4 y# u3 n2 z; i, i

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2　豌豆用流水冲洗一遍，放入沸水中灼一会儿，煮至颜色变青绿，捞起
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2 @& ?* J7 _7 @2 R6 v3　烧热油锅，将蛋白放入炒锅中，慢火将蛋清推至五成熟，盛起& @# D7 w: u/ K( \( W
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' X/ Q" a* u( l: C. y1 V9 H( g4　锅内留余油，青豆放入炒锅中，用盐、糖调味
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5　将芙蓉蛋倒入锅内，与青豆粒翻炒均匀，即可起锅
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这道菜，做得好的话，色泽应该不错！
9 s9 I  B2 x) M4 I8 L5 p炒芙蓉蛋片火候很关健，另外一定要热锅冷油，小火慢炒，还有锅也要处理干净！( t: l# m/ Z' v8 x; r7 _: A
炒芙蓉蛋片时最好加些鲜牛奶，这样炒出来无论从色、香、味来说会更佳，但炒制时难度较高。

这个味道怎么样呢。感觉很奇怪，没有听说过这道菜名啦

蛮清爽的一道菜，没见过这么做的，哪天试试味道如何。

豌豆一般都是煮着吃 下酒菜 原来还可以做成这样 改天试试 夏天到了 就要多吃点爽口的菜系

非常同意2楼长和君的观点，蔬菜类，我也非常喜欢放牛奶，但是放太早，煮的时候就容易起泡沫 太难了

稀饭!看着就想吃!回家就学着做做看!楼住辛苦了!

芙蓉就是指蛋清吧？这道菜看起来应该是清淡路线的，改天我来学学，在家也做一下

芙蓉烩豌豆这菜名起得真好，豌豆也可以这么烧啊

有点不清楚芙蓉是什么？觉得很淡呢，有时间试试看