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3 s  y* }! D6 W' ^# D* z& a3 F配　　料:材料Ａ：牛腩或牛雜 1斤
! i# h: N! c" w) U1 Q材料Ｂ：馬鈴薯 1個 8 W( t. w) t' C! Z, S
紅蘿蔔 1個
6 R0 g) c' p% u2 |& J蔥 2支   }, [* i) u1 c- z8 c; n) w! W' f
辣椒 2根 4 C# H3 G' \8 n0 }
薑片 3片
4 Q) K! P7 i; T/ z. r1 l; M' ]材料Ｃ：水 10杯 ' ~1 d$ I7 v9 A# A5 D  o
醬油 1/3杯 ' o9 ]9 {) L5 N, I7 l" Y
糖 1又1/2大匙
. S; X! c& E7 L: Y0 w香油 1/2大匙% R  Y( k8 C& w/ [
操　　作:
) H: w7 S: ?  v7 u(1)將牛腩洗淨切寸段，用熱水汆燙去除血水後洗淨撈乾備用，將材料Ｂ分別處理好備用，馬鈴薯、紅蘿蔔切塊狀，蔥切段、辣椒去蒂頭拍扁。 ' u7 l2 R9 {. t7 ]1 Q) ~9 i
(2)將所有材料一起放入內鍋中，並加入調味料略拌勻，放到爐火上加熱至沸騰後改中火，略煮15～20分鐘後再加蓋熄火，放入燜燒鍋中燜4小時後，即可取出盛入盤中食用。
2 j/ k7 `6 W5 m: c营养价值 牛腩 - 牛腩是牛肉的一种，是肚子上的肉，一般而言，牛腩必须经过长时间慢火烹煮,才能令肉中的纤维分解，令肉质更柔软。
4 j8 K/ x, U( m. r* y5 p: p, d% C所属菜系:/ ?$ c4 \0 o( x6 A  ?
港台菜 - 在广东、福建一带的大中城市中各种餐厅比比皆是，有中餐，有西餐，其中来自宝岛台湾的各式餐厅也占了很大一部分，精美的台式菜也是受到很多大陆客...
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[ 本帖最后由 btta 于 2007-2-28 05:59 PM 编辑 ]

看图片感觉像是肥肠阿，没弄错吧

这三张图片都是牛腩的图片，但是出自不同的大厨，所以看上去感觉不同的。十分佩服您的观察力，谢谢您的提醒。

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/ N& A0 M) j* u唉~三張圖根本都不是同一樣的菜來的，4 w! u  M* w: G! ?# X0 w
這樣也可加+20金幣嗎？
! D8 q3 S- y* n' z0 o/ s' z原來"渾水摸魚"也是"王道"來的~
2 l) m: _( i. h* t
5 t' s5 ]' ^9 X0 C( r[ 本帖最后由 btta 于 2007-3-1 08:31 AM 编辑 ]

不过,那方法可以实验一下