推荐国外的朋友都可以尝试一下
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/ v4 x/ i, P) W1 u2 J; z6 m: i8 `因为一般来说，国外的鸡肉还是蛮丰富的，当然相对于其他肉类要便宜的多。而且下面的配料也比较简单，都是亚洲超市可以买到的东西
8 H9 |4 g: `  L" T4 z7 `所以转载过来让大家分享
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* S. W" O0 d' p# W. H2 Y# a毕竟国外游子能吃到国内的家乡菜是最幸福的事情了
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在配料上的选择，如果有条件的话，就选用新鲜的小红、绿辣椒，剪成小的辣椒圈
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再选用麻椒粒（我才知道，花椒和麻椒并不是同一个东东，麻椒的味道更劲）+ H( ]9 e8 \* V( f, j

; Z9 E# @- e0 ^: m. B! U9 n晕，至今还不认识，什么是麻椒:s_6:
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事先再炸一小碗红油
5 t; H4 L7 G: M" r) A(下面是红油的方子)
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5 k& ?( V4 V+ J4 ?2 I炒的时候用红油代替食用油，这样做出来的“小炒鸡”味道，才是真正的地道
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3 e0 k0 e/ Q3 j因为家里有人不奢辣，所以没有用红油，也放了很少的辣椒，请大家忽略" u( y$ i$ {& U! t$ f
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把鸡肉换成里脊肉片，尤其是牛里脊肉，也是同样的好吃，更嫩，更滑
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* C+ z, B; D% s  k0 H& r大过年的，来点儿大红色3 P1 g; w$ A1 A4 M; x2 D

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[ 本帖最后由 soso1982 于 2007-2-27 10:33 PM 编辑 ]

好像芹菜和鸡肉是不能炒在一起的，楼主。

直接就叫芹香小煎鸡吧 愚意更生动些

看上去有点贵州干锅鸡的味道

楼主,芹菜要换成大蒜会好些哦,或者是蒜断