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[热菜] 妈妈私房菜--潮汕翻砂芋[7P]

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妈妈私房菜--潮汕翻砂芋[7P]

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烹制方法 
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- {8 Q, n* q. [* J& O) o材料:大芋头(半个)、水(1碗)   
" n9 x) T% u* A2 D6 |: w* p+ g  |调料:白砂糖(4汤匙)、刀嘜纯正花生油(适量)
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1 将芋头削皮,切成比小指略细的条状% t* d0 j, I# D+ {" o" {; m: q

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2 锅中倒入适量食用油,待油六成热后,下芋头条用小火炸3分钟左右后捞出1 l9 y. [1 `3 u" m1 l- {

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3 待芋头稍凉后,下锅用中火再炸一分钟,上色后捞出沥净油
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8 \/ q/ A. ]# M5 ~8 Y0 I4 洗净油锅,倒入水以及白砂糖,将砂糖融成浆
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0 [# U% G( d! ]3 l& o5 把炸好的芋头下锅翻炒,让糖浆均匀地裹在芋头条上,即可关火
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0 H( h1 g, U2 x6 U% }6 V6 熄火后,用镬铲不停用力翻炒芋头,直到看到砂糖均匀地粘在芋头上7 K9 t! g, I% _' ~$ N. G
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南方口味,不知道好吃不好吃啊。呵呵,我还没炒过芋头呢

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很好吃的,如果另外再加点桂花蜂蜜,口味就更棒了。

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这种很纯素的菜肴,我个人不是太过于喜欢,少许就行了

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家常菜哟哟家常菜的味道 你说呢。。。。。
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  • mkopji 金币 -2 万能 2011-4-18 23:05

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第一次听说,不知道口味怎样,有机会iqu尝试尝试了

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有机会尝试尝试了家常菜
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  • mkopji 金币 -2 万能 2011-4-18 23:05

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芋头很好,能做的这么好真是难得,口水啊。

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不知道口味怎样能做的这么好真是难得
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  • mkopji 金币 -2 万能 2011-4-20 22:10

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反沙芋头很好吃,就是我总是做得差那么一点味道!

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