脆炸虾球! J# \6 \, C7 O# E! g
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    继续展示我的手艺哈，做的匆忙，拍得勿忙，过程图有点太简陋，成品图有些粗糙，大家凑和着看吧。. @& w# v7 l& P% ^* W
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所用材料：
; ]: \0 r  ?& u2 o9 _# `$ T1、冰冻海虾500克
2 i7 ]8 E* a. P& C6 B* L) H  Y; k2、面包渣100克
1 U0 u$ S4 q+ D% c) Z具体做法：% c8 {7 j, \* U+ k$ e
1、将虾剥去外壳，去除虾线（这个虾仁的图片不是，我漏拍了）$ U3 g( x/ ^/ r" C+ S# _/ W) y
2、将虾仁用料酒、盐腌制十几分钟，然后用蛋清加少许淀粉调匀。- [6 [/ w$ V2 Q- x- t7 [2 m

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3、将粘满蛋清液的虾仁放入面包渣中沾满。$ i; K( ~9 o  o$ U* B4 Y3 G
4、中油温，入锅炸制。
: p% k2 E0 d. c5 m) W( _% y1 v( F5、当面包渣金黄色时，虾球也就炸好了，捞出用厨房纸吸油即可。, j7 w3 s3 {3 o3 ?+ _2 E) W

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    用此种方法炸制的虾仁，外酥里嫩，一直放到凉也可保证它松脆的口感，如果您感兴趣，可以尝试一下。

好，只是现在核辐谢啊，水产品还是少吃点好。少不得要过段时间了，求个心安吧。

建议在杂虾球的面包粉中放点孜然，那样炸出来的虾球更有点香味。

这个看上去太好吃了，很喜欢这种油炸的类型啊

这个要好吃，最好还是在腌制的时候，加点葱姜。

啊，好久没吃虾了！好想回家啊！这地方没新鲜的虾！

看起来很不错啊，不要担心核辐射，没关系啊！！！

看见就饿了，不知道吃起来什么样子！！！！！！！！

做法简单，步骤讲解很详细啊，有时间自己做一下

以前都是用小河虾裹蛋糊入锅炸，非常脆，大虾还没有试过