木耳炒百叶

配　　料: 1、水发木耳三两切丝；
5 {2 r5 t5 ^/ M7 X0 b5 t5 R' f. k2、百叶三两切丝；
4 K) k6 H  s7 J" E7 q3、红、绿菜椒各二两切丝；+ y$ L9 H6 D( C1 I
4、老姜一小块切片；: O1 a- {: n" e8 ~
5、盐适量；
6 M& {9 t) j- j) B: h6、味精适量加淀粉一大匙用水调成芡汁 2 B* T  m% W6 x/ y3 F6 |
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操　　作: 1、锅中加水烧沸后倒入木耳、红、绿椒丝焯一下捞起过凉水待用
/ S6 q1 u3 j- ]; r% g2、锅中另加水烧沸后倒入百叶丝快速氽一下捞起待用! b% Z2 S/ U: d2 o
3、锅内放少量油烧至八成热后倒入姜片炒出香味。! Q5 j9 E1 e$ d% J
4、再倒入全部原料炒约二分钟
" L' d0 N+ c" z7 M5、勾芡铲匀后起锅即成