牡蛎蒸米饭

菜谱名称  牡蛎蒸米饭
  V. o; W* `4 V, q5 ]) L所属菜系  粤菜 & R9 R9 y( [9 Q9 W6 |4 S& k$ @( W5 a
所属类型  健康菜谱
- O" ~# _+ V" z5 o, v5 J& d基本特点  鲜香可口，营养丰富。牡蛎被称为“海的牛奶”，100克的生牡蛎中含有成年人一天所需动物性蛋白质的1／2,并含有丰富的钙、铁、碘等无机物。 : b; J3 y/ C; W3 ^0 `7 C1 o9 f
基本材料  酱油4大勺，辣椒面1小勺，切好的葱1大勺，蒜蓉1大勺，香油、芝麻、胡椒粉各少量。 : z2 q) h% y0 ]1 K! I( h2 s( ?5 |
【做法】
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2 d, n: V$ r0 o. u# y! R　　1、牡蛎去壳，用盐水洗净并除去水份。
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　　2、把饭蒸的不软不硬，并在焖的时候放牡蛎蒸熟。
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3 _8 \% }7 z* |( e# X; l! i　　3、把饭盛在碗里，加佐料拌着吃。把饭做得干一点，并在焖的时候，放牡蛎，熟后加佐料拌饭吃。
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