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小 发表于 2007-2-16 15:58 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2白萝卜猪筒骨汤[图文]
白萝卜煲猪筒骨气味清润，有健胃、润肤、增髓的功效。
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白萝卜通常被称为“土人参”含有丰富的碳水化合物，维生素，磷，铁等营养物质，具有健脾益气，健胃消食，清热化痰的功效。 , G3 P: H+ }' y: C1 x0 b$ T
0 ?, O& r' Y! Y4 e: z, k4 e: W
民间也素有一说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方” 8 r C+ j$ U6 x' g* S% i L) u" F! [
# E' @) `$ S3 l- E% F" i4 k这个季节吃这个就最适合不过了,做法方便简单.
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; L. s* H" o C" E- c1 V3 _材料:白萝卜600克,筒骨500克,香葱,姜片少许.
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3 c7 D' P( D" t! z% M# Z5 E做法:1: 筒骨洗干净
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2: 白萝卜削皮,切成滚刀块.放入锅中加入6碗水烧开 ; u0 q8 p( W Q# R% @' @
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3: 锅里放油,加入姜稍微煸一下,把骨头放入炒一分钟 + M8 G( c3 _6 r+ |. ?# ?5 z
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4: 把炒好的骨头放入烧开的萝卜汤里面 ! Q& }" W/ @, M+ h# h; _9 l+ b& \
7 O. @) W8 l! t' f( T" l( h9 f5; 大火烧开,改小火煲1.5个小时.
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8 C+ K0 O3 Q; G9 [6: 根据自己个人口味适当加盐调味,喝的时候洒上一点小葱.
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