今天我又学了烧茄子呵呵，只能叫貌似烧茄子，因为实在是太难看了，倒是挺好吃的，姑且叫貌似烧茄子，废话不说，上图
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三个茄子呵呵
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* m  M+ y8 M1 I0 U去皮了~~; W' Q+ D/ e. w$ W

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然后切成一块一块的5 ]+ T( A: m7 z" S8 U& o3 x
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放油锅里面炸一下
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+ b* [! g: o: W& B) M& u* K4 H; Y可惜功夫欠佳，炸出来的是这个颜色
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切好的大蒜，烧茄子一定要多放大蒜& N  h6 N7 ]* x9 b

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  D$ l# }9 {" @# }/ T8 E两个西红柿，还有一个青椒
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6 d" m' P- b0 j- @+ v4 s2 p- N! x都给切碎了0 Z5 n4 g4 @# x; I
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5 K, R  y* v- `: q1 m% k放锅里面炒啊炒
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- N3 D& G5 j# n$ D" J0 M+ f3 T快熟了就放扎好的茄子
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% m/ D3 V) H: g' e5 a快熟的时候放入大蒜，酱油，白糖，味精，咸盐，翻炒
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真难看……
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& |6 x  Q, s2 F9 \5 n: \总结：做饭简直是太复杂了……╮(╯▽╰)╭

楼主真不错，我觉得茄子是最难做得好的菜色了，只能去饭店品尝。

这是什么茄子呀，看上去好像是土豆啊，这种茄子在菜场里没见过

洋葱这样炒好吃，但是吃完后味道太重了，还是茄子好吃

引用:

原帖由 hyweather 于 2011-1-9 14:29 发表   o# Y. P( G; K; I% V: R
这是什么茄子呀，看上去好像是土豆啊，这种茄子在菜场里没见过

9 Y( |4 Z) ~) Q9 Y+ F9 x这是传统的北方茄子，以前北方都是这种茄子，还有白皮的圆茄子。现在那种南方的长条茄子越来越多，这种越来越少。不过这种作茄夹（茄盒）是最好的。

我觉得还不错啊，西红柿是用来提味的，不用放那么多
" T: {% V& i0 g( j! c8 X茄子这种东西最费油了，油最好再利用。
) f4 C6 H! T  h2 F呵呵，看起来还可以，没有你说的那么差。

最近也在学烧菜，看了楼主的烧茄子，实在不错呀！！学习下！

茄子一般要过油或用水煮定下9 ^& g& {0 u( U1 n- G0 S6 U
然后再红烧起来味道也不错哈

楼主自己动手能力不错啊，不知道有没有看菜谱啊？

不好意思，我没看出来这个是茄子，果然是貌似