老醋茄子

huanghhh

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1楼大中小发表于 2007-2-11 16:33 只看该作者

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选用细长的嫩茄子最好，切成条状& B" Y4 Y6 A* l7 L+ B$ e0 E# a3 C

这是需要的配料，蒜末葱末和辣椒末。

将茄条用油炸过，为了省油，可以分次炸过，沥油放凉。" A% D0 T4 e0 ^/ F* R

* B+ P) V# o& P( O
调料只要醋和白糖。将多多的白糖溶于香醋，浇在茄条上即可。为了入味，可隔一会儿翻动。

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将所有配料倒在茄条上，大功告成，等一会儿就可以吃了。

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