# H$ ?' s. E% A+ m) }" U% n成品图
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制作难度：简单 5 s/ M0 v' X: q
所需时间：十分钟 9 l0 G2 @+ \% i" O
主要工艺：炒 0 |% U) a5 Q( r: P5 u# I4 G
主要食材：禽蛋类 - g4 I6 D- `% P) @

8 W5 g. w% V) q* F* U# X食材明细
) V# r" B2 q/ k; e, ~鸡腿 1个8 j5 f4 `% {7 U+ U% m6 N# H
太空椒 2个5 e2 Z$ S& c/ `/ [5 y6 t
大葱 1节
4 g' H3 f% S# v干红辣椒 3根! _. }  u+ y' z3 h
豆瓣酱 - `! J) J+ N* ~  e
辣酱
( M) s, c$ C+ ^: P4 \, \. W1 G; u  }料酒
3 r% ?; b; e& k! B0 ^$ m8 l干淀粉 % h# J; d9 C' v  y; ?5 w* k
生抽 # w4 M0 @& j/ h/ d7 s" Y7 p4 N
米醋
# H" ]4 B0 j$ l6 C1 `喜欢吃辣的，可以多放一些辣酱或者干红辣椒。
- j( F9 n0 i8 I+ n' ~* V豆瓣酱和辣酱有咸度，尽量不要放盐了。
+ X8 x8 r5 n& v; {1
! J3 Z1 u+ p+ t9 |/ k0 O- l3 a9 l# R7 T  z
原料，调料。 ! r* n* v* a# O: B" c8 ]4 b
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+ E) l4 z8 T; v6 ?8 n2 d鸡腿切小丁，放入干淀粉。   c: Y6 P# f) g8 {. F- v2 q
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倒入料酒搅拌匀，腌制十分钟。 9 }3 ~  z/ L3 T# O
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0 n  p7 k# i1 n太空椒，大葱，干红辣椒切丁备用。 . P! |. P3 K4 X/ {3 {  s0 {% v7 L
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* b3 M" j( c2 `+ A% N' P6 Z) o锅中倒入油，大火加热，待8成热时倒入腌好的鸡丁快速炒散。变色后迅速捞出，保留锅里的油。
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在原锅保留的油里倒入豆瓣酱辣酱大葱干红辣椒，用小火加热。 ! X: B5 k- r1 h3 G
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炒出香味后放入鸡丁回锅炒几下，淋入生抽，米醋，炒匀后放入太空椒再翻炒20秒钟即可。 % i& _$ B* g7 g  d6 m, p' q
8) K; Q* ~6 B5 s( E! H
1 G# T# D4 @1 t5 e; ]
成品，一道很下饭的菜。; Y( U# |  C7 j( z- ]* B5 K
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[ 本帖最后由 yyttlll 于 2011-1-2 17:34 编辑 ]

图都X了 自己修复下吧 要不都看不到了  这个菜我到很喜欢吃的

看不到图了，文字叙述是不是太简单了点啊！还是谢谢分享了！

咱的口味和楼主差不多 还是鸡最有滋味 最爱的就是吃鸡 呵呵

感谢楼主分享 谢谢

谢谢 楼主分享 谢谢

图挂了，LZ呢，版主通知下吧。
  Q! G! {5 s1 r7 H9 V辣子鸡丁也是我超级喜欢的，虽然往往一边吃一边要狂喝水

很喜欢吃辣的，不过楼主能补下图就更好了~感谢分享~

还行，看了很多了
* M8 p+ ~/ k) \. Z6 R2 Z就这个没图片！
4 o& ?2 E& B7 B  ?. k. z6 ~不过还是存起来吧！

图挂了，全是红XX，lz补图吧。