在市场看见有鱼腐卖，就想做一个一品鱼腐。 " @0 [$ |2 K8 D% u0 y

" z: Q2 |5 x0 E; ?    材料：香菇切丝、红萝卜切粒、虾仁、鱼片、芹菜、葱粒、鱼腐、 肉丝
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    做法：
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7 ]/ u! B9 r; i3 P' d% I& B1、鱼腐先飞水、肉丝用盐、酱油、糖、生粉调味4 I/ R' \6 P# }2 e

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3 z& U0 o  h* }: F2 m2、起锅爆香姜片，再放香菇切丝、红萝卜粒炒香。 . z1 P: b+ }$ q: h4 q7 q
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$ }8 m6 B* A5 u" {" q 3、再下已飞水的鱼腐，加入适量的水焖5分钟7 M: P6 K* M1 ?2 g" h8 L& m6 ~4 i
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& n5 E2 Q6 q' B8 A, \4、最后把其余的材料都放下去煮熟，用蚝油、生粉、盐、酱油、糖勾一个薄芡，上碟。

鱼腐是什么啊？我怎么没有吃过？

鱼腐是廣東顺德的传统美食，
- Q7 i+ [! k3 O; O& C- S+ M0 b* P是用新鲜鲮鱼肉和蛋清制成的，
4 k0 s: i6 M7 K; E有點像空心的豆腐干的樣子，! S6 w2 q2 E; [/ t
口感軟滑並帶有鱼的鮮味~