先把成品给大家展示一下4 m2 w, d9 l4 B& V" p$ ^
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现在开始制作咯~~~+ P! r" ]1 h* J$ c3 l6 T) k

) J- v. V% u- E: T2 P' S首先把四季豆焯水烫熟~~一定要烫熟,生的四季豆食用多的话会中毒的哦7 M7 Z1 @8 z; m9 {$ c' Q% m

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然后将干虾洗净用开水泡上`. E: f4 {3 U6 i# q) d$ ^

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约50g的火腿切成小细丁~~~目的只是为了菜中能增加腊味~~提高口感~所以不要太多了哦~要不就喧宾夺主了哦`~
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- p  e5 c' A$ \2 _6 R9 U! {) {两只干虾切成细丁备用,一会要炒进菜里面,为了菜的美观加重菜的虾味道~~让菜和外围摆设的虾子口感融合~~2 j6 Q$ u: c9 N2 ?

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开始红烧干虾~~干虾最好是用煮,炖的方法处理~~这样就能尽量恢复它原有的味道~~而且能让肉质丰满,细嫩.2 Y5 i' y/ ~- e

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, J0 r4 U; o8 }6 V, T将四季豆切丁~~~先下火腿和虾子炒出香味后倒入四季豆翻炒! ^2 f1 N  W( X4 I' L0 j) J

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炒熟调味后将四季豆装盘~~# d; P. C7 R: \  k6 Q0 K. k+ W4 F! v& U

7 M5 ^' B8 J7 p把红烧的虾子取出`~用油将虾子烹至红色即可~~. p0 A% d3 A" ?# H! O' Y
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摆盘~并撒上一点点辣 椒粉~~(不要笑哦,贵州人基本吃什么都要放点辣椒的
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9 \8 R+ D4 O; x是不是很漂亮呀~~再来几张特写
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好了~~介绍完了~~

做法新颖，大虾的香甜和四季豆的清香，不错的搭配。看了有食欲！

看的就让人流口水，这道菜不仅有海鲜的美味，而且还有蔬菜的清香，通过蔬菜来搭配和衬托出虾的鲜味，还加上香菇，这道菜那绝对是香气四溢啊。楼主实在是有想法就去做的人。佩服

色香味俱全，人生就像是饕餮大餐，甜酸苦辣咸，样样都有。

色香味俱全，人生就像是饕餮大餐，甜酸苦辣咸，样样都有。

如果是我的话，也许我会把虾先吃了，呵呵，说笑了。不过用心做这道菜的话，味道应该是不错的。学习了

虾子看起来色泽好像还差点火候啊，不知味道咋样

看上去很简单，不知道好不好吃。自家做太浪费油了

看上去很简单，不知道好不好吃。自家做太浪费油了

颜色很好看，有红和绿的，应该是道很不错的菜！