主料：青椒、肉馅。 / j1 F! y4 P" i8 O
　　5 X7 E: G6 O. g3 S* `6 ~

+ ?8 f% {* ]# c. f& D3 {　　
2 ~* x0 P0 Q' F# O. }) p5 }+ G% ]+ D. E! o. |
　　调肉馅，放酱油，盐和葱姜末等。 + S2 q1 C+ Y7 y7 G! u- C$ y
　　
) a0 C8 H7 K- O; H* l8 o
# S2 I$ a+ B, \+ v, |& I% l* m" |　　+ P4 ?' x5 i( F; F

4 V6 u5 J. ^7 \0 g5 W: U& a　　放馅子，不要放太满，看着一堆塞好的青椒，好有成就感啊...... , u" {; g+ a5 y7 Y* C# ^/ x5 U
　　
% f! |/ _8 s% I+ W) t
5 j$ O9 }- H( ~! C+ r0 V　　
/ d2 k9 p0 W  \5 |1 m1 g& ?) u5 {* q8 n5 Y- m! Y) y5 K3 d& V- {
　　放油，开炸......
" A4 W$ B1 I. \7 a$ x+ B5 K% z% V　　
; o; M% j, f6 O6 @# j: I
# E; s$ W# Q/ R8 J0 Z　　
/ `) l3 ~( S1 ]# s, k& }; X# l, V* x+ v5 W) ^. E0 t% L
　　炸的有点老，不过不影响口感。 " x7 w7 C" B' a2 J+ W, J& o# e( v8 ]: Q
　　
( Y( I& T; }5 k3 N6 \/ u
$ G, u) v8 |5 k- D. i* O5 X　　留点底油，放进葱姜蒜，把炸好的辣椒放进去，再放糖，酱油，醋，盐，大火烧几分钟即可出锅。 # e' B, x4 ]) f* [: N% z
　　# O  T* ]  x9 I8 D
. H" i. T+ e- [( w! v/ B
　　糖醋虎皮青椒包肉上桌拉，味道真的不错哦！   w. \3 a$ |5 J# [: R
　　: r+ M1 R. Y! ]/ U3 b( k, i2 Q) O

8 B  w" o+ v$ H; x9 W- V- I-

你的做法和我的不太一样么，而且我是放很多肉的，基本上就是放的满满的，做好了后还是满完整的。（我是清蒸的）

肉不用肉馅，用整块（小块）的腌制好应该也可以吧？！下次我去试试看，谢谢了

先蒸下在下锅炒这样更健康，肉也可以放的更多

主人的辣椒好觉过油过糊了吧！就是油闷辣椒而已

我吃过一次虎皮尖椒。没记得里面放肉啊？莫非黑人老板黑我了？

这个吗 要里面包的肉馅好  才好吃  我老婆那边的做法是上锅蒸 估计油炸的应该更香些

这个油温怎么控制，太高辣椒炸黑了，太低怕里面肉不熟？

火候没掌握i好啊~颜色看上去不正捏...

我试过直接爆青椒，这是湖南名菜，今天又学到了新的做法，受益受益啊。