猪肝拌菠菜

配　　料: 猪肝100克、菠菜200克，海米5克、香菜1棵、精盐、味精、酱油、食醋、蒜泥、香油各适量。
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7 k3 h) O6 w8 O; E操　　作: 1、将猪肝洗净，切成薄片，入沸水中煮透。
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( [8 [2 N5 s' ^0 l' L- c2、海米用温水浸泡好。香菜洗净，切成2厘米长的段。
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* ?) p" H" m) S' H1 d3、净菠菜择好洗净，切成3厘米长的段，放入沸水中氽一下捞出，再放入凉水中冲凉，控净水。
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4、将菠菜放入大碗内，上面放上猪肝片、香菜段、海米，再将精盐、味精、酱油、食醋、蒜泥、香油放在一碗内，对成调味汁，浇在菜上拌匀即成。