精美鸡蛋花

大果粒

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1楼大中小发表于 2007-2-10 15:39 只看该作者

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精美鸡蛋花

这是一道传统西餐的开胃菜，做起来和吃起来都非常之方便呢！( S: @ k, u' J5 h4 b- M1 Y

材料：# K& F3 ^% [7 U3 d; a
鸡蛋４枚，白醋，盐，黑胡椒少许
蛋黄酱２汤匙
* T; N( ~" g* P* G8 ~

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做法：( P n" d- X0 ]) h- R; \
１，锅中放清水大火加热至沸腾，放入鸡蛋，改中火煮１０分钟。1 _8 Z& X9 O3 _. L8 F
（可以加一点儿醋，有助于蛋黄凝固哦），煮熟后捞出冷却。
２，将鸡蛋剥皮并对半切开，用小勺把蛋黄挖出，放入碗中。* r' Q% C: o" M" E6 ]