油炸牙签黑胡椒牛肉

4 N! {; u# ?. \准备材料：
+ o: [7 o. S! A+ j牛肉、酱油、料酒、盐、味精、黑胡椒碎粒儿
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制作过程：
7 h0 R5 s0 K- M) {* g! N1、牛肉切厚一点儿的片儿，用刀背拍松，切成小块儿；
% C6 C9 e: G& J( T1 S! _2、放入料酒、酱油、盐、味精、腌制1小时； ' n* ]& r- y$ l* E, d) U
3、用牙签一块块儿的把牛肉串好； + Y5 s8 `+ h8 w4 T* N! }- J+ h
4、油温7成热的时候放入串好的牛肉串儿； 3 |! c! L4 e; }6 q  u: a/ r
5、炸至表面金黄就可以了，趁热洒上黑胡椒碎粒儿。 & V! I1 D( N0 f7 ~7 c: m
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提示： , N: a" p: u0 q$ v+ }0 a+ f
　　偷懒，在腌制的时候，没有放葱姜，在腌制的时候，最好不要放盐，会使肉变的硬硬的。
$ j2 A& l; Y( M+ O% `　　如果非常喜欢黑胡椒的味道，在腌制的时候也加些进去吧。