! v# u! o4 H' \2 d. c$ H6 g
" o0 D$ Y1 V, k3 {: D3 X% a$ N烹制方法　0 f/ I" a" Y3 x) ~6 C1 P1 [  |

5 x9 W5 H2 R) \$ w7 G$ @材料：排骨（400g）、花生（100g）、小红辣椒（3根）) ?8 |# T8 [+ ]0 C1 t- h$ H, `
调料：腐乳（1块）、腐乳汁（2汤匙）、沙茶酱（2汤匙）、生抽（2汤匙）、香油（1茶匙）、嫩肉粉（5g）、生粉（5g）# B2 U2 [( u) H0 _1 t4 L% q( N
* O4 @' Q% M# i7 X" J& e1 y

' k0 Y# d5 Z/ X; N* h  u) V
! X; o- a: h- i: @1　将排骨洗干净，用腐乳汁、生抽、沙茶酱、淀粉、嫩肉粉、香油、盐搅拌均匀，腌制2小时  f7 I7 A; s! w9 p
7 N! ~. q4 u$ \; l9 P2 s6 d
+ R& T# H$ |, d  H# n% i$ [

/ B+ d" K7 V: ]2　将红辣椒洗干净，切成段；花生米洗干净，备用
: D1 _' f- [! ^
6 v4 w7 z% A, {8 u
2 H& ~1 S. _" U% p' y
4 `( B! L# G" ~' t+ \3　烧开水，将花生米放入锅内煮20分钟，捞出备用
+ M1 {1 y6 Q2 v9 O% [' K$ g2 b& F: Y+ y3 s" R. A/ G
" \$ O+ H. N3 |9 T; `% P
$ X6 d" e! Y( \9 q- g8 ]: m4 }
4　取一大碟，将花生米铺在碟底，放上排骨，撒上红辣椒' a/ ~' F7 t; y5 p+ K

( v8 S/ }' Y; m& S + M, F  [) V' Z6 d
4 s  v4 ]3 v3 i) x$ Z( j. h4 k! h
5　烧开半锅水，将花生排骨放在锅内，隔水蒸20分钟即可出锅
& _5 ^( _  t3 H2 h. e" e; i5 D) X  H- ]. x( y0 c+ W7 \4 U
8 ?2 ~+ ?9 ^1 Z, [  f5 K

排骨好吃啊
0 F5 d" `, K( d做法貌似好简单  回去果断试试

排骨也是我喜欢的，不过用腐乳蒸就没试验过。不知道味道如何。

用红的腐乳烧出来的味道应该会好一点的，颜色也好看

嘿，做法超简单的说，但是不是用红腐乳卤较好，大概见仁见智了

不错，很简单的一道菜，嫩肉粉时一定要加的，不然排骨会很老。

不错。味道应该很醇厚了。不过颜色有点欠缺，考虑软炸一下，应该色香味俱全了！

老大！你那块腐乳好像没用啊！是不是味道不太正，感觉缺点什么？哈哈

原来腐乳只起到那么少的作用，以为是用腐乳拌排骨来蒸食呢

又简单又好吃的一道菜，我非常想试试，应该能烧的不错，就是腌制的调料没有具体的分量，我怕腌制咸了。