满口生津的青梅汶鸭
+ [* M8 @! x* R3 u3 R# [. f1 l不查不知道，一查还真的吓一跳，原来，这青梅不仅营养价值高，还具有好多保健作用呢。青梅中富含柠檬酸等有机酸，具有增进食欲，恢复体力，消除疲劳的作用，不仅可以显著改善肠胃功能，而且还可以保护肝脏，排毒养颜，延缓衰老，是不可多得的天然美容圣品啊。8 y1 `! S6 X7 {' S: e0 ]- d
一看到有关美容的字眼，我就忍不住跃跃欲试了，青梅可以腌制蜜饯或者泡制青梅酒，可那都需要很长时间，我可等不及了。恰好家里还有半只鸭，就来个青梅汶鸭吧，鸭肉滋阴养胃，利水消肿，是最适合夏天食用的肉类啦。$ f, \6 B2 E# p
煮好的鸭肉出奇滴嫩，并且夹杂着一丝特殊的清香，青梅已经煮到发软，捞出来扔掉，不可再吃，不然会酸倒牙滴。况且，营养的精华已经都在汤水中了，舀一口汤，细细品味，有丝丝淡淡的酸味儿，让人顿觉口舌生津，欲罢不能…; F1 _0 K0 B- ]& e  S, E

- K* _$ b. L3 p: b6 [: y, l原料：0 Y: q! m  f( Q/ j$ g  _" ^! S, h: @
鸭半只、洋葱1/2棵、小型土豆1个、青梅10颗、蒜3瓣、姜3片、番茄酱1茶匙、盐适量。
, V  g: B* f1 S  v" S做法：
) d! p2 G- f* [, }8 o/ E8 N5 x1、土豆去皮切块，洋葱切粗丝；
0 D: @0 }# F) M% M2、鸭洗净、斩小块，青梅洗净；) b2 D" _4 d& m2 L) P0 v& n/ {
3、锅中加水，烧开后将鸭肉放入，汆烫2分钟；; a( ~2 f$ i( g2 I* U
4、蒜切片，锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜、蒜爆香；' `( D4 B& ^5 d9 \
5、放入洋葱翻炒；
% B1 M2 X, E' k  A( Z" h6、待洋葱炒出香味，加入番茄酱；
5 j6 N5 x( n- t5 t* ^7、翻炒至洋葱均匀着色，放入土豆块；
+ _# T% t  ~! N7 [6 @5 _8、翻炒片刻，加入鸭肉，继续炒至鸭肉变色；
6 v* L/ o3 R5 o+ p' y9、放入青梅，加水没过食材，加少许盐，大火煮开，转小火炖1小时左右。
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爱心小贴士：5 \8 ~+ t( F1 T9 Z
1、土豆不是必须，不喜欢吃可以不加；
' l! y* X. u4 D! _; B2 f$ l2、鸭肉的皮下脂肪较多，炖之前一定要先焯烫，去除肥腻；
( ?; Z+ O, K& r6 P0 A3、青梅较酸，番茄酱偏甜，加少许番茄酱可提味。5 H  `" I. d' Q/ `+ k; R+ E' B
青梅的营养价值：
- P' a7 ]9 U0 l( Y% F3 t1、青梅含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种无机盐、有机酸。青梅中有机酸的含量一般为3.0%-6.5%，远远高于一般水果；. q6 h% Y& l1 i3 V# z. _) G
2、青梅所含的有机酸主要有柠檬酸、苹果酸、单宁酸、苦叶酸、琥珀酸、酒石酸等，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳等功效；
+ q- {1 I) d! k! Y" N; |: D  F0 x3、青梅营养丰富，低糖高酸，其T值（糖酸比）仅为0.2，是梨的1／70，杏的1／8，比柠檬的T值还要低；
1 ?' {1 `/ D8 C; q) h4、青梅具有合理的钙磷比，其Ca：P ≈ 1：1，是开发儿童智力的最佳营养品及增强老年人体质的最佳保健品。

青梅？鸭子，额，这两个在一起能是什么味道，一个酸酸的一个香香的

不知道这个会不会好吃，不过看起来蛮奇怪的。

看不到图，怎么搞的不过听这介绍应该好吃的

青梅鸭子，估计这口味适合女孩子吃吧！！青梅应该是酸甜的吧！！

这两个在一起能是什么味道，一个酸酸的一个香香的,很好吃。

酸酸的很开胃吧，家里有孕妇的建议学来做做看

我这个人对酸的东西还是觉得很一般，可能是我个人口味吧。