一.准备材料:
7 N+ w) R' s  D! V
6 v  M" L& }. \" z9 Q, P       绿豆,糯米,猪肉(OR牛肉),盐,味精,料酒,香油(OR麻油),酱油,姜,葱,大蒜等
0 h2 \/ Z7 |- m1 Y8 y) a二.制作:1.把糯米和绿豆浸泡1-2小时(糯米:绿豆=2:1)
. e5 v; {2 O" W2 Q        也可把绿豆在开水中稍微煮一下,这样可以去除绿豆生青气味2 R2 k: j6 {, z/ m! R5 k

; B2 H& T0 C  w1 K! w' H# A" @
* h4 r* _, }' B# }; ?2 \2.放入搅拌器中搅拌成糊状(注意要适当加入水份)7 T  h/ Y$ m/ v' X7 e# l5 b

8 v' B& Z0 R: `# Z- p3.加入鸡蛋1-2枚
) A& i5 m# ~& l! N( B+ J+ i3 b
8 @$ ?( a* a0 |; g4.把猪肉(牛肉)切成丝或做成肉糜,加入生姜,料酒,葱,大蒜,香油(麻油),盐,味精,酱油,料酒等搅拌
+ h* I& |* y) X: c- s9 j! n
1 @# j6 q7 [% ~+ m- l6 D9 N1 P: J5.热锅加入适量色拉油,待油7分烫时用汤勺舀适量绿豆糊放入锅中煎炸
) x# @6 r8 @; [2 J& m9 I+ Z4 U! f+ x) a' T* c
6.待1分种后再加入肉丝(肉糜)0 L8 j  l1 A4 {4 Z
  b+ o1 u* [+ a+ X- y# T
7.再在肉丝(肉糜)上加入少量绿豆糊" S- @% N8 ^) x5 d
, }5 e% i* m( e& q/ ?* G. q$ o" |
8.反过来煎炸: ^  r+ `8 N6 X+ E
. e- O4 s; h0 l& q; F$ q$ U2 ?" z" D
9.出锅
  s9 M9 k8 e+ U  n1 ?$ d  Q9 c, r- _
注意:绿豆饼做时要掌握厚度,太厚里面不容易熟而外面却成焦糊状,太薄难成形,绿豆尤其是绿豆皮中含有大量解毒物质,夏天食用可起到清热解毒,防止中暑的作用!

好菜谱留下啦！有空自己做一下！呵呵！谢谢楼主！