沙律熏烤银鳕鱼

一直很喜欢烟熏肉的特殊香味，可我那只用了多年的炒菜锅给我做了两次茶香鸡之后就壮烈“牺牲”了，55555555555 心痛！！！这次买了银鳕鱼，想试试用熏烤的方式来烹调。烟熏料放在烤盘上加热，就算火候控制不好也不怕把烤盘给烧坏，嘿嘿～ 而且银鳕鱼肉质肥美，很适合烤焗，烟熏令鱼肉带有独特的熏香，配合沙律酱伴食美味非常。熏完鱼之后，见烟熏料还继续发挥作用就顺便熏多了半只鸡，呵呵，一顿饭有熏鱼和熏鸡真是过足“熏香瘾”了！
( N9 e3 U& C4 S- ^# K注释：如没有烤箱也可把腌好的银鳕鱼先用平底锅煎熟，再用普通锅来做熏香步骤。4 d1 T1 k2 r) H

6 G/ l% _) S! f材料：银鳕鱼、葱段、姜片、沙律酱、烟熏料【米饭1碗、茶叶一大把（品种随意）、黄糖1片切碎（或白糖）】6 o; B/ _2 {' _2 o0 s" f

# w( W8 u/ H3 _0 ^) G
0 ?$ @+ ]. f- G+ K7 o
1 k" _) i) i1 u/ c% {& F" ^+ h/ T: @, _

2 f+ \0 j" x7 D* ?
" n4 g. b5 ?2 j* x; X+ b
- h8 H: q1 Q* t; i9 P! T! Z, D$ V) b. b% h, [7 W$ ]' x

3 Q* M8 S2 u0 D+ \
, y; C, b5 u& z8 E9 g
% \4 R; Z% g5 X$ N
0 I) F2 x) e2 r8 P7 A6 {0 c9 n3 u/ P

1 T- [- B- v7 Q% \* k