这里说的翡翠就是蒜苔(因为有绿有白,我就给它起这个好听的名字),银芽就绿豆芽,面就是在菜场买的蒸熟的面条.先来张PP,好让大家看得清楚& ]2 W7 A' W; Z6 g6 Q+ x: Y9 t9 ]
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　　用量:面1斤,蒜苔16根,绿豆芽0.5斤,
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/ _8 w1 E5 |2 _# ^　　下来我们就要把锅放到火上,到入1人份的油2 |: L* a+ a7 K7 [9 J0 L
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　　等油热冒烟的时候放入干辣椒和花椒炝锅,不用放葱蒜这些料,因为我用的是蒜苔6 E' C$ ^) E. |5 s$ L
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　　倒入蒜苔和绿豆芽翻炒,加入盐,生抽,味精,待菜熟了以后加入少量的水,以免炒面的时候粘锅2 w# q. T2 ?1 @, r
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" ~; m( V( {$ b0 r0 z- f1 [0 d7 y2 ]　　放入事先买来的熟面,把菜和面翻炒均匀,使其入味0 ^. V) A7 V1 y$ C( q

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出锅喽,
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　　看得我直流口水% Z" f- g9 [* a" a2 M$ O0 T

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9 H$ c# T/ J* Y5 V: S! [: U! h再来一张1 @! q- X! k. \; d' d& H
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" A+ M) ^3 i) R, l% S) s* E  L[ 本帖最后由 风萧 于 2007-2-5 07:55 PM 编辑 ]

面是怎么做的？是不是还要处理一下？请告知，谢谢！

说实话,还是不错的,支持楼主,

怎么有点象凉面？味道不知道怎么样哦~~

二楼的太强了，把豆芽当成炒面了。  L4 Q3 c  T7 u9 Q. W! }
请问楼主，要不要加些醋？（我炒豆芽总是加些醋的）

虽然很不错了+ \* U* `6 r/ W  T. V
不过我不喜欢吃蒜台了
: Q* r" g2 H5 G' z7 w. N我个人比较喜欢炒油菜了！~