无糖蛋糕

这次做的是最简单的小蛋糕，不多说废话了，开始。
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+ L8 s1 o+ @+ \4 V- v! U下面的是全部的材料。四个蛋，蛋清蛋黄分开放在两个无水无油的容器里。后面的是油和白醋，都只要加一点点就好了。袋子里的是面粉，因为我没有买到低筋面粉，就用普通的凑合了。旁边的小杯子用来做模子.7 [. e% Z: F4 e4 z- [2 D

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1 A/ @" M0 k. [% L: o( k1蛋清里加几滴白醋（为了去腥，我第一次因为没有白醋就小小地偷了一下懒，结果做出来的蛋糕有蛋腥气,所以不能偷懒啦）。打出粗泡泡，我没有打蛋器，所以就用四根筷子上了　，打的我手那个酸啊。打到锅底下没有蛋清，都是粗泡泡的时候加一勺元贞糖，再继续打，打到全是细腻的小泡泡为止。; _# h1 x4 t% c5 I3 z

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# v1 G( J2 g3 Q9 N打成这样就好了
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　　2蛋黄里加小半勺盐，一勺元贞糖，一点点油，偶用的是玉米油，热量少啊，开始打% p# ?  ^5 r" o) \  B2 x# O
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蛋黄上面的那个就是元贞糖，大概八块一包的，买个一包真能用到地老天荒，实在太省了
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. H+ D2 D; j0 I! ~: S　　3打一分钟左右就会成为像蛋黄酱的样子。1 m2 z( Z* G8 L' d% y' [* A/ |
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我比较懒，就直接用了打蛋白的筷子5 V) J3 [4 C/ T; k0 G# b3 H5 }
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　　4加牛奶，二十毫升左右。4 k6 h4 C* `- g3 f
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# M. R2 O. _/ T1 n$ j# u2 P* g9 d$ S这张照片真是高难度啊，一边倒一边拍，所以偶不小心多倒了一点，待会多加点面粉弥补弥补吧。/ O/ F; Y8 R7 C- T: r
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　　5加面粉到蛋黄里，我大概加了100克- g+ |6 P6 C1 c* y0 P
　　
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+ q* e; l- U) z6 {) J( ~　　6把蛋黄和面粉牛奶搅匀，像下面的样子。
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7 把蛋白和蛋黄糊倒在一起' h, C  C9 D2 @5 {9 M: ^  j9 G
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　　8 搅匀，最好一上一下地搅，不容易搅过头。
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　　9 把糊糊倒到小杯子里，大概一半就可以了，太满蛋糕的样子就不好看了。, e! S$ q  H+ s# y  k, T
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, u; Q8 v1 X* j! A　　大家自动忽略我倒漏的糊糊吧
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　　10  微波炉高火两钟，不过要看各家微波炉的功率啦，我家的功率小时间就长点
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) I, T3 D% K$ ?6 ?4 G, S　　出锅啦（呃，好像是出炉了）用牙签在杯子旁边刮一圈，倒过杯子蛋糕就出来啦。' z$ m- z2 G$ ~1 U9 I: }, [" Y) L

  J. _: X! y) M% @9 t来张特写
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　　真应该把长的好看的放在前面拍的，我忘记把杯子放在桌子上敲一下了，所以有很多气泡。1 ?4 c, i" i! U, v9 }; o  B& q; F

% }5 f( s  m$ G6 p9 Q　　尝了一下味道还不错，就是松软度不太够，以后还是不能偷懒要买低筋粉啊。
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! m4 V! g* I+ ^4 f' G　　经验教训：1一定要滴点白醋，要不就用点巧克力粉或者香草粉什么的把蛋腥味盖掉。
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% [: n2 u/ C) t8 e8 N　　2如果没有电动打蛋器的话，买个手打的吧，如果手打的都木有就像我这样用四根筷子吧，不过前提是家里有壮劳力帮你打，否则能活活累死你，