朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢
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食材：$ u' j% A$ x8 }, \, s; D

( T6 W# \, e2 R  k包菜                            500克2 f) M! u6 s9 D2 g
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火腿（火锅专用）                2个
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盐                              少许, o/ x0 N1 {5 B# l
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糖                              少许* b& x3 u. U0 N; }. [* c: \
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干辣椒                          少许- c; I2 B3 l: E" G$ C' k3 L
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色拉油                          2大勺
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. n/ m9 h  Y$ f! w  P做法：
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* B" R" I$ G0 ~2 C3 z! r* J1.火腿切片，干辣椒改刀，包菜洗干净撕成大片，
/ D. g, }8 Q7 C撒入少许盐，去除水分备用。. \% G4 P  _( |% p7 f. z
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  Z; I: K, y+ l- ~  x2.锅底加入2大勺油，加入辣椒爆香后，加入切好的火腿，
) A5 O" w( s* t翻炒出香味时加入包菜转大火快速翻炒。1 P# H" o7 w8 H, R% W6 M- F

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3.待包菜稍微变软时，加入少许的盐巴
: I* G  n$ y9 I4 S6 ]% j) }2 U（因为前期加过盐巴，根据口味调整）
' m/ X6 R6 `2 v与少许白糖调味即可出锅。; Q9 Q6 R# E; Z
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【火腿包菜】，火腿选用火锅专柜的，火锅肠炒菜让人有意想不到的味道！而且包菜（卷心菜，甘蓝）是秋季的时令菜，卷心菜不但有着蔬菜之王的美誉，而且的对身体的好处非常的多，而且据《本草纲目》中记载，“甘蓝（包心菜），煮食甘美，其根经冬不死，春亦有英，生命力旺盛”。故人们誉称为“不死菜”。所以包菜是秋季最佳的蔬菜，时令时候一定要多吃，别过了时令季节花高价买来吃，那就真的很悲剧啦！$ u) S' l, o' t4 e& d
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- `+ K% q; I/ |: [8 p. F) c4 `朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

原来炒这个包菜要先上盐呀，怪不得我每次炒手撕白菜都炒不好，看来有点经验了。

好东东。这才是，咱老百姓的好菜，又有营养，又好吃

包心菜最好吃的是用手撕，而且炒的时候不要放酱油，一定要用面酱来炒，味道非常正宗。

手撕包菜对吧，只是放了一些火腿，看起来没什么特别的啊

包菜如果不先放点盐的话
8 a. _. a( T* m) z. x炒出来的菜的时候未到会进不到菜里去
5 g# ^/ r: G4 q' m1 |; o) F1 K包菜加火腿很不错
4 a1 G" H: z- m! s# Q& l. ]6 h5 E" B以前很喜欢做这道菜

看着挺诱人的！& Q& Z% j) Q% s& V% J% t8 V: w
不过冬天不太适合凉菜！

哈哈，每次上馆子必点的手撕包菜，的确是好吃啊！

这道菜不错，荤素搭配，老少皆宜，包菜宜用大火炒，老了不好吃

呵呵，学到一招了，以前只会做火爆大头菜