香茅产于亚热带山中，多年生草本，形似杨柳，择其尖或叶做香料。香味独特，对肠胃炎症有明显疗效。
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' X6 i5 m  Y% W, X0 }准备时间：7分钟
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制作时间：20分钟
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原料采买：香辣汁可以在超市中买现成的，也可以自行制作。3 Y' ]/ Y/ q6 m6 J# g0 s- t

' s- o1 ]5 T3 ]  U- [- ^2 n食材：牛脊肉1块（约100克），香菜2棵，芹菜1棵，香茅3棵，小米辣椒4个。1 t, \4 v9 I  K1 S/ O/ D/ U7 i

2 }7 ]& a# G- F( Q0 N调料：香辣汁3茶匙。" J6 y2 w( i3 R$ r, j/ z. |
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做法：
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1. 牛肉切片，在烤箱中烤干，撕成丝状。/ i( Y4 J/ M1 ]; {. B" T
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2. 香菜、芹菜、香茅、小米辣椒在杵臼中捣碎，加上香辣汁淋在1上即可。 " {8 A9 c2 A6 E. X' s

% [+ k, R: ]0 c" d1 H% w& k5 q烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　7 W0 N9 d" e/ t5 q0 [2 n

4 {& y8 o% ~' Z5 I" z1 a' N6 Q香辣汁的制作方法：清水、鱼露、米醋同煮至滚，加入少量白糖、压碎的蒜粒以及红椒同煮2～3分钟，待糖溶化，收火转凉。
' A1 M: }& L3 E+ d+ V7 Z! N& s! _6 S; B3 U9 _+ ~- L3 V( j: K7 @

不是说辣椒好像会比较刺激，胃病不能多吃？为什么对肠胃炎有好处呢？

楼上的，楼主是说香茅对肠胃炎有好处，不是说辣椒，哈

这个图图有点少啊楼主，不过经常吃牛肉对身体好~

我就喜欢这种独特的菜肴,香茅草牛肉看来很适合我的胃口阿,有机会尝试做一些,给朋友们尝尝.

看上去很有食欲，本人特爱吃辣，但是做起来好象有点麻烦。还是过眼瘾了

香茅草，第一次聽說，很新鮮的樣子，這個菜應該辣的吧

我也是第一次听说，不过看着好像很好吃~~~~~~~~

香茅草是什么啊？这里没建有卖的~~~~~~~~~~~~~

不知道香茅是什么，另外家里没有烤箱，所以只能看看了。