材料：鸭肉，大白菜，姜丝，蒜子
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1：把鸭胸肉切成片，加盐，糖，鸡粉，生粉，料酒腌30分钟7 q8 H' p( u+ Q2 [) A3 D: A

4 m3 F5 N3 H& L, s2：大白菜切成小片块! I) |: k+ N" t1 e  j$ J

( Y- n7 d4 z' @: X3：烧热油，把鸭片泡至七八成熟，盛起待用
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4：锅内留小油，下姜片和蒜子爆炒香，再倒入大白菜炒至菜熟  @; K8 q, J" e: L- u
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5：把鸭片倒入炒均匀，再加入芡汁（酱油，生粉，水），大火收汁就OK了。0 A' Z8 m+ N1 x5 I7 r
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不要加糖，加点生抽，或者十三香。炒鸭肉加糖不好吃

呵呵，同意一楼的意见，不要加糖。

那是孔鹊翎吗，很好看。