一道用虾做的美味…即有虾的鲜美.又有荷豆的清香…) r: W7 Q! _) r. e8 c5 l

/ F/ `1 u( n5 {! B4 E3 p0 a原料：虾仁 少许目鱼.猪肥膘. 荷豆.胡罗卜.黑木耳! V) t' b6 z/ F0 q9 F/ D

7 `, `. v9 }8 ^- h, P方法：将虾仁洗净.沥干水份.剁成虾茸/留四分之一切粗粒
$ V6 D9 }4 y% W0 z# |% b虾茸.落盐.鸡粉.调味…然后.加少许蛋液.少许生粉.搅拌上劲起胶…/加少许目鱼.增加弹性…加少许猪肥膘小丁.增加口感…
* C4 K; E) V5 y- E- l* f将虾胶.做成乒乓球大小…沾上荷豆.胡罗卜.木耳丝$ s2 q/ M) L) T5 d
入蒸锅…大火蒸六分钟…淋上盐.胡椒粉.鸡粉做成的溥芡汁.即可…
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原来.想做干贝绣球的…就是虾胶滚上发好后的干贝丝…非常漂亮.和美味…+ F6 N2 L. T2 _

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收下了，俺作给老婆大人吃。