鸡翅鲜嫩，咖喱味浓，口感丰富，既有卤水的鲜香，又不失咖喱的辛香。咖喱里的姜黄有抗氧化物质,可对抗白血病等癌症。
) _4 B; y8 D9 h" ^+ u: V) B0 v0 z* x+ Q$ Q3 W* f
准备时间：2分钟
  e7 ^& g8 Z& d- h2 Q
4 z1 q" C, f! Z3 S2 f0 E制作时间：15分钟- x3 f% t6 P  R3 ]8 O
; T8 Q) Y! n& V8 X8 l
食　　材：鸡翅250克。5 w; @# N0 p0 @* C

) H1 E1 l5 V& b  g( v调　　料：咖喱粉10克、白卤水500克。! `3 b/ w" [7 `  ~% U. [
0 t  I4 H% X8 K3 V2 W
原料采买：可以直接从超市买卤好的鸡翅，但需选择颜色较浅的，这样更便于咖喱上色。白卤水可以在调料市场购得，也可以自行调制。
! V9 k: e) g7 X( R, J! {7 s9 j  J; M
做　　法：
- i7 |7 m& D4 I* M# S! {, }
/ H7 U0 G% }; j- r( C4 U1. 鸡翅飞水并冲凉。
- `0 S# E, [. c/ Q6 p; k: [
/ i# J2 F; |1 m% Q% x" |+ w# Z6 ?2. 将卤水烧开调入咖喱，放鸡翅卤15分钟捞出装盘。6 ?" M1 a' R# A$ k
# @: J. _4 C7 `; U* c$ T" c
3. 锅内留底油加入咖喱粉炒匀，勾少许水淀粉调成咖喱汁浇在鸡翅上即可。
8 b+ ?) d5 k/ O' o1 M
8 V; L; r* \$ t- W7 L0 J: {烹饪心得：
+ Y  H( E, P( @& i6 O" F
. s- V5 I, Y- ?8 a, d5 S- h白卤水的调制方法：将30克八角、15克沙姜、30克草果、30克花椒、30克甘草、30克桂皮、150克精盐装入一个小袋中，扎好袋口，加清水同煮，待沸后用小火慢熬约一个小时，最后加精盐即可。 4 S+ h: [* j; J( W) f; `7 G

& I3 ^8 U0 r, Q" n* o1 _

白卤水的准备有些复杂，可以有简单的代替方法吗？

这个看起来做也许很容易,就是不知道做好了吃起来怎么样.

那个咖喱味我是吃不习惯的，卤其他口味的到还可以。

真的这么简单比可乐鸡翅还简单不知道好不好吃

想做来玩玩，不过我这里好像没咖喱粉玩意买

想做来玩玩，不过我这里好像没咖喱粉玩意买

这个菜虽然很常见，但要是做好可不是那么简单。

我觉得鸡肉是最容易做 也是最难做的 因为鸡肉本身味道比较淡 和什么料在一起基本上就会变成什么味道 所以汤汁的调配是比较关键的 借鉴下楼主的汤汁做法

15分钟就能做好了  很喜欢  有机会也做一道试下