六味豆腐
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原料：$ M. E4 l( {8 N( v  b
豆腐(南)300克、猪肉(肥瘦)100克、青蒜50克。" {2 {+ o) @3 \. n9 s

. l7 I9 E& _7 l/ q" h调料：
$ L- @7 T* X0 Z大葱5克、大蒜5克、蒜蓉辣酱10克、植物油15克、盐3克、酱油5克、味精2克、白砂糖5克、胡椒粉1克、醋5克、辣椒油5克、淀粉(豌豆)5克、姜5克、各适量。) t; p' f. Y) a8 G. D

% z: t9 _; _( J6 c) c! h) c做法：
" I0 N0 I( D: V+ \. L2 @9 s: a1、嫩豆腐切1厘米见方的丁，用开水焯过，控净水；
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2、再放油中煸炒至微黄；
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, n2 L+ v, |( X1 f# D3、滑锅内放植物油烧热，加入葱姜蒜末煸香，再加入猪肉炒散；) M# n& }! p# ?$ A3 H3 w3 t

( H8 s' q" W( m4、加入蒜蓉辣酱炒；[美食中国]
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2 X) @. ?# {* u) r( _0 ?+ y5 F5、加高汤、酱油、盐、糖、醋、味精和豆腐用中火烧入味；
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' j- v: [5 s) O& G8 `& K6、撒胡椒粉，用水淀粉勾芡，淋辣椒油，撒蒜苗末即可。
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特色：: a2 ?3 }5 O* w3 ^
山东菜，怪味，豆腐红亮滑嫩，味咸鲜香辣甜酸六味，故称六味豆腐。

豆腐比较喜欢吃，不错哦

方法简单，材料普通。易学，谢谢楼主。