荤素搭配，色、香、味、形俱佳。8 ?/ S2 a+ c  B6 c

* t" O4 L3 J% L# x, w( H* s/ o准备时间：30分钟
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$ c  @* s; N& {2 {7 |制作时间：10分钟
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食　　材：芦笋200克、牛肉200克、彩椒50块、葱、姜、蒜少许1 V" O% F0 u3 D. ?/ A- \
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调　　料：盐、糖、生抽、薄荷酱适量
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原料采买：牛肉最好是牛柳肉，肉质松软、口味奇佳。
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, c0 [( z$ m/ |3 K- X做　　法： - ^/ b/ J; z9 Q5 ?- c* d

2 \. u# a1 T  D; N- L; f9 M, d1 芦笋去皮，斜刀切成约5厘米长，用水泡上备用。 - d# x( ^9 J- O8 }8 S3 D* ~
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2 牛柳切成约5厘米长，用松肉粉腌制大约20分钟。
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3 下油锅，爆姜、葱、蒜，再将1、2放入锅中翻炒至熟，下调料，装盘即可。 9 T8 R: F# J4 G9 b0 |- A

% Y& p: Z( ^0 P( o: G烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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1 V5 t4 }( R0 u% M! M8 J牛柳肉选料要精细，芦笋要新鲜，薄荷酱后下会使菜品味道更加浓香。
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请问彩椒50块是什么 不好意思 我真的不知道

这道菜,最重要的是牛肉的腌泽吧,好像要放很多调料的,在腌泽时要放入嫩肉粉

看着让人眼馋，不知味道如何，有吃过的点评一下

我最喜欢吃的就是牛肉拉，支持楼主多发有关牛肉的题材！

有听说过鸡柳，倒还是第一次听过牛柳。不知道味道如何

这个菜属于杭帮菜系吧- `! O/ l% @& c  l' q
以前认识一个做杭帮菜的厨师说过

看样子给人很清爽的感觉，牛肉肯定肥而不腻。

感觉芦笋有股怪味道，不是很喜欢不过牛柳很喜欢。

放芦笋就是为了码起来好看吗？不知道芦笋和牛柳这两样炒一起有什么特殊搭配没有？