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食材
/ g$ R2 l$ U4 Z, i f# w9 P松珍素小牛排
* @% u2 c1 Y: e玉米棒
3 i. n8 ^* F+ \" B; n7 I秋葵* f2 j( Z4 n3 @
罗勒
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2 v1 P2 X# j. J5 O; b, g8 O/ \' A1． 秋葵洗干净，切除根蒂，然后改刀斜刀片待用。% @& n( }8 V% o( \/ L8 _7 |9 B3 {
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2． 松珍素小牛排解冻，改刀成小长方粒待用。
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5 i, v4 K9 v6 t5 E$ M+ Y3． 玉米棒剥去外皮和须，洗干净，切成粒状，上笼蒸熟待用。3 M9 O9 y: @/ F: D7 D
4 T- I7 l; p# s( V' O- _ r4． 罗勒摘取叶片，洗干净，切成细末。. f7 _1 A7 n* k9 v- R4 ^
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5 R& v B5 ?3 L( \1 { ]4 y5． 净锅内倒入油，油温升至5成左右，放入素小牛肉粒过油，倒出沥干油。3 B9 M$ E9 _( u9 c1 j4 K6 Z
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2 E& H0 o" v+ z. b; t* U6． 锅内倒入少许初榨橄榄油，放入秋葵煸香，放玉米粒、素小牛肉粒煸炒，加少许水，大火烧开调小火略微煸炒。放盐、蘑菇精，不勾芡，放罗勒细末略微煸炒，出锅装盘即可。
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秋葵是营养价值很高的蔬菜，富含蛋白质，热量不高，很适合想减肥的人食用。但要提醒它的属性偏寒凉，脾胃虚寒、容易腹泻或排软便的人，最好不要多吃。烫熟后蘸掺辣椒末的酱油食用，可以稍微平衡它的寒凉，但还是不宜吃太多。
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本帖最后由 tg3366 于 2010-9-28 09:10 编辑 ]
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