椰汁蛋白炖燕窝

女人要对自己好点，尤其快到三十的我一不注意保养，岁月就会在脸上留下痕迹。这段时间家事繁忙，熬夜不断，累得熊猫眼都出来了。今天特意浸泡了燕窝，打算慰劳一下自己。由于时间仓促，就没有用传统的炖法（要花上一两个时辰），自己胡乱来个椰汁蛋白1 d- N9 i3 g! H: M, h" D+ v! X
炖燕窝，效果竟出乎意料的好！不但节省时间（只炖了10分钟），最重要的是口感丰富了，即可尝到燕窝又可吃到椰汁炖蛋白（感觉和炖奶一样香滑，尤其适合对牛奶过敏的朋友）。大家有机会可一试！
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/ f% a: r* y7 ?: p, ^0 `9 p" i材料 （2人份）：已浸泡好的燕窝适量（雪蛤膏也可）、2只蛋白、椰浆（牛奶也可）
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用开水冲调3匙椰浆得到160ML浓椰汁，放糖加热融解，摊凉备用 " j7 }3 K6 K7 N; b) @3 g) T2 Z

  l# G  w+ X& c) E+ \ 燕窝灼水去异味（加2片姜）
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滤去水分摊凉（燕窝一定要滤干净水分，否则会稀释椰汁蛋白浆，炖出来表面不凝结或起蜂洞） 3 T/ b. r7 @, o5 u

) e* q; \( L- q; L' i& p- m) q: c) V 蛋白打散加入浓椰汁搅拌均匀，过筛（滤去打不开的蛋白和搅打时产生的泡沫）
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燕窝混入其中拌匀 + f' f/ N- J# |$ x/ I

+ D/ b2 X0 f+ X加盖大火炖10分钟至完全凝固即可 * D% S' y' O" X  g& \
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椰汁蛋白炖燕窝
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( i# t. h. j* Y0 d" g 细细品尝一口，燕窝丝丝可感，椰汁蛋白入口香滑，好一款养颜佳品！