朋友们喜欢,还请红心支持下,谢谢) g9 M: |7 [/ x/ F# G2 z8 b* ?
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材料:菠菜、面粉
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做法:
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1、菠菜剪去根部,洗净后略微控水即可(有的人喜欢吃红色的根部也可以不去掉;水不用控的过干,因为后面会添加面粉,如果水少了还需要适当添加一些)。$ O0 v1 Y* O i9 E
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+ l% b+ t4 k3 f! x$ S7 S8 E( G2、将洗净的菠菜切碎备用。! ?9 u7 ], B* e& T' \0 Z: ?6 u" R
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( j' z5 d! l j3、在菠菜碎中加入适量面粉,然后如图揉搓均匀并使其粘合在一起(这个时候要用些力气揉搓,使菠菜碎中的水分挤出来,跟面粉很好的粘合)。
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' ]' \1 f- y9 {# F; N1 S4、如果觉得干可以稍微加些水,少量多次就好,千万不要一次加多啦。。。最终和成柔软的菜团即可。7 u9 @( s, m! `6 z' b* O
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% p& G5 {0 G- {/ e" T! n5、在笼屉中铺好笼屉布,将和好的菜团放入,并用手压成薄饼状。
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6、放入锅中,上汽后中火蒸20分钟。
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7、蒸好后倒扣在案板上,切成条状,沾调味汁食用即可。$ K* \) S3 A! B# X# l8 K9 a; [
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. X2 P+ c# t; e菠菜饼(也可以做成小团子的样子),蒸好后无论热食或者放凉,淋上香醋、蒜泥和油泼辣子,当菜吃也好,当主食也好,想想都馋得要流口水了吧
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' c" h R. J# F朋友们喜欢,还请红心支持下,谢谢
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本帖最后由 tg3366 于 2010-9-5 19:27 编辑 ]